从成都到北京 搂着火锅过寒冬(图)(3)

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新京报 微博 | 2012年12月19日10:40

  我倒是还想推荐一家川菜馆子:川军本色。这里一楼火锅,二楼川菜,种类齐全,虽不能解川人思乡之苦,但足以慰思乡之口。这家川军本色与另一家生意火爆的川菜馆龙人居本是一家,龙人居更多些小馆气质,这家则有些逆袭之气,装扮得倒也有意思,能见到不少网球拍、高尔夫球杆做装饰,男厕所里还把一个小便池挂在墙上,里面插了束花。

  招牌菜是本色江河鲇鱼,已经六七年了,长盛不衰,只不过价钱在涨,现在一斤56元。鲇鱼柔嫩,滋味麻辣之外,有悠长回味,一口下去,感觉自己的嘴巴是一口被敲响的铜钟,回音能颤悠很久。吃鲇鱼,要找准地方,我偏爱鲇鱼的肚子和鲇鱼皮,更肥一点的地方,拌饭妙菜。许多人都爱吃这里的水煮鱼和毛血旺,这算是川菜馆里的标配,我也推荐一下这里的火锅,地道安逸,算得上可以搂着过冬的四川火锅。

麻辣鲇鱼。一口下去,感觉自己的嘴巴是一口被敲响的铜钟,回音能颤悠很久。麻辣鲇鱼。一口下去,感觉自己的嘴巴是一口被敲响的铜钟,回音能颤悠很久。

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  锦亭火锅道:朝阳区工体北路8号工人体育场内22号看台对面50号楼,人均100-150元

  杨家火锅:通州区怡乐中路114号大稿国际艺术区底商,人均80元

  重庆壹圣元火锅:东城区安定门外大街(地坛西门对面),人均80元

  川军本色:海淀区北三环西路甲30号双天大厦,人均70元

  (采写/摄影 新京报记者 赵子云)

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