第5站：三轮车上看潮州古城

　　很多人对“潮汕人”、“潮州人”等称谓分不清楚，实际上，“潮汕人”泛指生活在“潮汕平原”上的汕头、潮州、揭阳三市的人民。而素有“岭海名邦”美誉的潮州，是一座历史文化名城，开元寺、韩文公祠、甲第巷、已略黄氏堂等众多人文古迹散落城中；湘桥春涨、韩祠橡木、西湖渔筏等从明代到清代流传、演变至今的“潮州八景”风光依旧。

古城

　　来到潮州古城里，最好租一辆人力三轮车慢慢游荡，当地车夫将是你最好的免费导游。1986年被评为“国家历史文化名城”的潮州，街头古风蔚然，年头久远的“爬狮”民居四处皆是，斑驳的乌墙、破败的窗棂无一不诉说着历史的沧桑。你很难想象，唐朝之前，这里被视作蛮夷之地。

　　当坐三轮车来到“南门古”时，请一定下车，沿着太平街慢慢走。这就是传说中的牌坊街。潮州历来人才辈出，据说共出了33位进士，这些进士大多领受皇恩，建造牌坊正是为了光耀门楣。经朝历代，太平街上便有了22座牌坊，每一座都是一个凝固的故事，诉说着潮州的人文鼎盛，翰墨留香。除一个个牌坊故事外，古井、小巷、街道、骑楼、商号也都演绎着古城独具魅力的风情。小巷中，还有不少老字号传统饼食店，其中以“厚刀记”和“胡荣泉”两家最为出名。他们做的腐乳饼，香味浓郁，甜而不腻，小月饼清香爽口，温润柔滑。胡荣泉还兼卖“鸭母捻”糖水，名动一方。

　　位于开元路上的开元寺，是广东四大名寺之一，至今有1200年历史，寺内保存着唐代的石经幢、宋代政和年间的大铜钟、元代泰定年间的石香炉、明代的木雕千佛塔和清代乾隆御赐的雍正版《大藏经》等一批珍贵文物，巨大庙宇中，善男信女们不断出入，还有一些许愿还愿的南洋华侨，他们纷纷来到这里以求故乡庙堂的庇佑。

　　●经验小结与牌坊街交错的开元路上，有很多人力三轮车在等候游客，一辆车可承载两个大人一个小孩，按人头收费，一个人15元，车夫会带你游览甲第巷、已略黄氏堂、叩齿庵、广济门等。在牌坊街上有很多手信店，老药橘、老香黄、黄皮鼓是当地的“三宝”，有消积化痰的保健功效，老少皆宜。

　　●出行知多D

　　从潮州开往汕头，将会途经澄海区，如果时间允许，不妨到澄海的陈慈黉故居看一看，它位于隆都镇前美村的大宅，向来有“岭南第一侨宅”的美誉，在此可深刻感受到潮汕建筑“潮州厝，皇宫起”之恢弘大气文化。

　　第6站：海滨小城啖牛肉火锅

　　别名“鮀城”的汕头，是一座名副其实的海滨小城，相比起旅游景点，这里却以海鲜、小吃、工夫茶等远近闻名。来到汕头老城区，牛肉丸、粽子、粿条、鲎粿、蚝烙、绿豆饼、猪肉干，从大到星级酒楼，小至路边小摊，有固定店面的，有装在三轮上到处跑的，形形色色，颇具潮汕风味、特别是小公园老区的小吃多在小街小巷里，不熟路者颇为难寻，兴许就因其难得，倒吸引了不少好美食者专门寻觅。

牛肉火锅

　　对于为食猫来说，牛肉火锅非尝不可，福合埕、玉兰牛肉店两家连锁食肆早已不是当地人的最爱，最地道的美味更多的是隐藏在街边简单的档口中，在小公园、长平路、东厦南路等一家家看似不起眼的档口，尽管有时候环境真的很一般，但锋利的刀工切出来的牛肉片、牛脚趾、牛百叶、牛肚，一片片放进滚滚的火锅中，再配以汕头独有的沙茶酱吃，味道妙不可言。在众多推荐中，飞厦老二手槌牛肉丸店很值得一去，传说每天下午的时候，店里会有一排壮观的槌打牛肉大场面。

　　●经验小结在汕头吃牛肉火锅，随意找一家人头涌涌的牛肉食肆进去便是，牛肉丸、牛脚趾、牛肚、牛百叶都是必点，最后再上一份粿条放进锅里一滚，捞起来搭配沙茶酱吃，最地道。目前汕头尚未有太多特色的旅馆，主要以帝豪、金海湾、君华等商务型酒店居多，对于自驾游的人而言，最推荐入住汕头的锦江之星，硬件配套和服务都很不错，商务房间179元/晚；而且晚上还可以到附近尝试一下汕头的“夜粥”，或到海滨长廊边喝工夫茶，边叹海滨夜色。

　　●出行知多D

　　广州自驾车而来，不妨多安排两天时间到汕头的南澳岛上看看海。这座海岛有“闽粤咽喉、潮汕屏障”之称，历史上曾是扼守闽粤航路和古代海上丝绸之路的要津与闻名遐迩的海上古战场。

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