九层塔

　　澎湖湾餐厅

　　推荐野菜：九层塔

　　澎湖湾充满台式风味的菜单让人眼前一亮，有不少都盖着当地印记。九层塔在中式料理中尤以台湾菜用途最广，虽然多以调味的配角出现，但绝对是必不可少的美味秘诀。最著名的当属九层塔煎蛋，这在当地并不稀奇，是阿嬷信手拈来的一道家常菜。别看这菜品相普通，但是与摊鸡蛋最大的区别就在于九层塔的味道，甜中带着微微辛辣，夹杂在金黄色蛋饼中分外抢眼。三杯鸡也是利用九层塔的香气堆叠出的名菜，这味香料烹饪的最大技巧就在于时间，不能炒制时间过长，最高超的水平就是让九层塔香似有还无发散出来。

　　编辑点评 这家店的台湾奶茶倍儿好味，每次到店里都会喝上两大杯才心满意足，热乎乎的温度与奶茶的甜香是绝搭，加上底下Q弹的珍珠口感更加丰满。

　　地址 海淀区中关村南三街保福寺76号融科资讯中心C座斜对面

　　人均消费45元