京郊秋色稍纵即逝 美色美食让人欲罢不能(14)

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精品购物指南 微博 | 2010年10月22日15:29

  门头沟 35km

  远山古村落 美食来相伴

   秋日京西,无论是寺庙还是古村落,在秋阳下都流淌着暖意。


即将消失的“葵里”美食
八大碗

  赏秋食圈特征

  沿着109国道一路西去,国道两侧不远,总有太多古迹人文、风景名胜、赏秋胜地装满你的眼。值得特别一提的是京西地区的乡土美食,正如同“村里人”一样质朴而内敛,但品尝之后却又总会让人发自内心地说上一句“就是这个味儿”。京西门头沟的吃食比较丰富,也很独特,虽上不了大雅之堂,但却有其乡土特色,其中自然融合了当地特有的物产和人文气息。

  美食

  吃“八大碗”贴秋膘

  岢罗坨村

  很多人在游览周边美景之余,准会前往岢罗坨村尝一尝当地的特色“八大碗”。此处的八大碗与山东、满族的八大碗有所不同,主要以花样繁多的炖菜为主,品种大约也有几十种,肉食是当之无愧的主角。如果趁着贴秋膘的机会点上一桌正宗八大碗,辅以少许醋和当地特产的辣椒油,保准您解馋。在当地还有一特色主食,由玉米面和白面做成的“擦哏儿”,是村里人用榆树皮磨成粉,和着粗粮、面做成的一种食物,很受欢迎。

  提示:岢罗坨村西峰山庄具有准四星住宿条件,山景苑是三星级标准度假村;如对住宿要求不高,也可住当地农家院。

  人均消费:30元

  自驾:走莲石路到石门营环岛,上108国道后1.5公里即到。

  即将消失的“葵里”美食

  碣石村

  在京西乡土美食中,有一道村里人传承了数百年的主食,名叫“葵里”。如今即便在门头沟地区也已不多见,只在大山深处最原始的一些古村当中才能寻得此物,比如碣石古村。葵里是以小米、玉米面、土豆和青嫩的槐树叶熬制而成,根据每家的做法习惯不同,分为糊状和呈干块状两种。嚼在嘴里有些粗糙,但细嚼起来却又很有韧劲。

  提示:碣石古村由于尚未开发旅游,食宿均无正式价格,游客可与接待户自行议价。

  人均消费:葵里约5~10元/人/份(不限量)

  自驾:上阜石路、石门路,到门头沟水闸,上109国道西行,过青白口村后右转上盘山公路,行9公里即到碣石村。单程约73公里。

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