石泉独特民俗分享 石磨放在大门外

　　二、石磨放在大门外

石磨放在大门外

　　过去，农村几乎家家户户都有一副石磨。它是农村人加工粮食的主要“机器”，由上下两扇组成，上厚下薄，中有磨芯;上扇有孔，是进粮食的入口;下扇固定，由人力推动上扇，粮食通过摩擦后慢慢地出来。推磨是重体力劳动，小孩和老人干不了，要一个壮劳力或两人合作才能操作。由于石磨“台时产量低”，如果一大家人吃饭，便要一两个人经常转动石磨才能供应得上。20世纪60年代前后，农村吃大锅饭，男男女女都要在大集体干活，推磨就只能放在晚上了。为了生存，劳累了一天的人们顾不上休息，在油灯下推起了石磨。有的因买不起灯油，就把石磨放在屋檐下或院子里，晚上就着月光推磨，外地人见了感叹不已。转动的石磨，吱吱呀呀地唱着歌，那是一首辛劳的歌，一首苦涩的歌，它唱了一天又一天，唱了一年又一年。

　　20世纪80年代后，随着广大农村用电条件的改善电和推行城乡同价的优惠的政策，一些渐渐富起来的农民纷纷购置了微型粮食加工机械，足不出户，就可以加工粮食，过上了舒适方便的生活。

　　三、水瓢浆水盐炒菜

　　20世纪70年代前后，土地都是集体的，每家只有一点少得可怜的菜园地，况且大人们每天都要到大集体劳动，有时晚上还要加班修“大寨田”，根本没有时间去侍弄菜园子，因此常常无菜吃。特别是冬季，好一点的家庭也只有种一点萝卜、辣椒、葱蒜。农民为了解决冬季吃菜的问题，便把萝卜叶子做成浆水菜，泡上一缸或几坛子。每顿吃饭的时候，抓出来切细即可。由于没有油吃，也就用不上锅，倒进水瓢，加上盐拌匀就是菜了。当时，一位在乡村搞“社教”的家在外地的女工作队员，见了当地农民用水瓢“炒”菜，惊讶不已，回老家后把这事当作笑料传到了外地。

　　农村包产到户后，随着人们生活水平的提高，农民的菜园子逐渐变得丰富起来，不仅自己一年四季可以吃上新鲜蔬菜，还能换来一些钞票补贴家用。

　　四、出门常把腿露外

　　石泉处于秦巴腹地，境内沟壑纵横，大小河流呈网状密密麻麻地分布于境内。过去许多地方不通公路，农民出门全靠步行。由于河流众多，乡间小道常常修建在河道两岸，忽左忽右，靠搭建的跳石相连接。一到丰水期，河水便漫过跳石，隔河渡水成了乡村人们生活中的一大难题。就是晴天，山里人要出门办事，也要穿草鞋或赤着脚，高挽裤腿，涉水过河。因为频繁过河，为减少麻烦，行人索性高挽着裤腿不放下来，一副下田干活的模样。因此就有了那句石泉人几乎人人皆知的“七十二道脚不干”的俗语。

　　20个世纪80年代后，石泉农村的交通状况得以逐步改善。目前，随着新农村建设和通村公路建设步伐的加快，石泉农村已基本实现了乡乡通路，大多数实现了道路硬化，部分地方还实现了村村通、组组通，户户通，基本改变了人们出行的交通问题。

　　五、杀头年猪半头卖

杀猪民俗

　　在计划经济时代，猪肉可是稀罕物。在石泉农村，好多家庭喂不起猪，即使喂头猪，还要向国家交半头统购任务，并要缴纳屠宰税。当时由于粮食紧缺，猪主要吃野草，因此，农家的过年猪都小得可怜。那时候，有这样一个真实的故事，一农户杀了一头过年猪，半头只有二十四斤，且瘦得出奇，但队里仍然要他交半头任务。按当时的收购标准，这么小、这么瘦的猪肉是不够等级的。这位农民背着肉，边走边想，要是因不够等级不收我的该多好啊。没想到到了公社，收肉的竟是他过去的老乡。老乡看了他多大的面子才收下了他那半头本不合格的猪肉，那农民只得自认倒霉。后来，在农村就流传着这样一首民谣：“杀年猪，四十八。二十四斤交统购，二十四斤留自家。”这是当时农民生活的一个缩影。

　　农村实现责任制后，农村渐渐兴起了养猪热。农民几乎家家杀年猪，有的甚至杀两三头，熏制成腊肉，供一年四季享用。除自已食用外，卖肥猪、猪仔成了农村一项致富的产业。