老成都的茶馆文化

　  相比之下杭州的茶馆业早年没有那么兴隆，也没有那么潇洒。当年灵隐树荫下的茶座，虽然环境是很令人舒畅的，当年游人不多，环境安静，夏天去那里休息很阴凉。但上午去喝茶只能坐到中午十二点，下午要另外再买过茶。到时茶房要来收茶杯并且赶客人走。而现在去灵隐游览的游客又太多了，简直和当年赶集、赶庙会一个样。游人几乎就是快踩着前面的人的脚后跟地走。就在茶室旁边川流不息地经过，嘈杂非凡。已经不是休息的环境了。平湖秋月的茶座，环境也很令人赏心悦目。同样的规矩，那里一杯茶只能喝一个上午或下午，并且买一杯茶只能占一个位置，偶然在茶座遇到熟识的游客走过连让客人坐一下也不许。而在文化大革命刚开始时，那茶馆的工作人员把所有的藤椅和茶几都叠了起来，不卖茶了。一名女服务员翘着二郎腿半躺下的姿势在藤椅上盛气凌人地看守着那些堆起来的藤椅，呼喝着不许人动。游客要求泡茶被厉声地回报说：“现在文化大革命了，不是你们资产阶级享福的时候了！”有人要求借张椅子歇一下脚也不许，说现在不为资产阶级服务了。那些服务员都是拿固定工资的，都算园林管理局的职工，自名为无产阶级。茶馆的营业好坏赚不赚钱与他们都无关。他们可以不劳而得食了。

　　不过近年来杭州的茶馆业倒又慢慢兴旺起来了。出现了不少新开的茶室、茶楼、茶座。有的还有“包厢”，隔开局外人的视线，不让人们知道里面在干些什么。但茶价相当高，一般三、五十元一位，甚至一百元一位，管坐一整天。供应各式各样的小零食。懂得茶的顾客似乎并不多，有人专为去那里吃零食、鬼混，或找个地方休闲、谈生意。看来社会经济的复苏和发展，生活的改变，出现对这种场所的需要是必然的。现在毕竟已不是要人们一空下来就学习《毛选》和要求人们时刻“斗私批修”的年代了；而也比上咖啡馆或什么“吧”之类大众化些、油荤轻些。社会经济的发展，不会再有人把喝茶看成是腐朽的资产阶级生活方式了。但老成都的茶馆文化作为一个时代的象征已经从此结束了。