云南·巍山 为一根面而来

　　在丽江古城到处呈现出热闹繁华景象的今天，云南还有若干小镇依然保持着良家妇女的模样，内敛含蓄，小家碧玉般养在深闺。一座深藏在苍山后的南诏古城，一个因小吃而出名的名字，这就是大理州的巍山了。

　　最新鲜的食物体验

　　茶马古道的烙印深刻悠久地打在它们的石板街上。这里不仅有散播到云南各地乃至全国的巍山肉饵丝，还有著名的一根面面馆。天气转凉的月份，想念那一晚热气腾腾、作料丰盛的面食和小吃了！

为一根面而来

　　巍山的“一根面”已经名声在外，这种面当地人称“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店比较出名，要想吃他家的面，可不是随时来了就能吃到的，老板一天只卖20斤面，卖完就走人。通常上午9:00就收摊了，所以想吃面，就要早起。一大早去吃面，著名的“一根面”，已经是座无虚席了。他家的面又滑爽又劲道，1.5元/碗，便宜的价格让人不敢相信。

一碗面是一根面，一锅面也是一根面，老板一天卖的还是一根面。

　　一边等着面上桌，一边拍摄一根面制作的全过程，是一件很有趣的乐事。真的是从头到尾完整的一根，一根面就是一碗，中间没有断，看着就赏心悦目，再加上丰富的浇头，让人如何不嘴馋啊！

　　巍山的肉饵丝是用肘子做浇头，肘子炖得很烂，云南话说就是很所以叫肉饵丝。饵丝要用比较宽的那种，是用米浆做的，很有嚼头，不像米粉滑滑的，而是有点像拉面那样很劲道的。很烂的肉和很有嚼头的饵丝，配合在一起真是一绝！老祥家肉饵丝做得很不错，口碑也好，当早饭或者午饭吃都很好。此外，巍山的千张肉、蒸臭豆腐也是当地特色的美食。

　　最惬意的行走

　　古

　　闲逛巍山古城

　　巍山古城，虽然地处偏僻，但因古时地位显赫，如今的城池依然显得大气规整，四个城门端庄屹立，显示着当年皇家的威武。而城门下的街道上又是一番生机盎然的市井模样，古城里什么店铺都有，有很多本地特色的店铺和摊子，可爱的陶罐，让人爱不释手，真想买几个带走。好像经历了几百年的屋檐下，是从容的街道和神情平和淡然的巍山人。

经历了几百年的古宅

　　巍山古城又叫蒙化城，是大理南诏国的发源地，南诏国的第一座都城，据说后来兴建的大理城就是仿造巍山城的。现存的巍山古城建于明洪武22年，也就是公元1389年，有600多年的历史了。或许是由于地处大山偏远地带，仍保持着明清时的棋盘式建筑格局。古城的北古楼和文笔楼保存相对完好，古城及附近还有数10处古建筑和名胜古迹。附近的巍宝山是云南彝族神山，东莲花村是当年马帮大老板的故乡，有时间不妨去探寻一下。

　　TIPS

　　交通：巍山位于云南大理白族自治州，北距大理市61公里，东至昆明约400余公里。从北京乘飞机或火车抵达昆明，从昆明西部客运站坐班车到大理市，大约4小时，最后在大理下关客运站坐到巍山县的班车，1小时15分钟到达。

　　自驾线路：从昆明向西走杭瑞高速，在大理出口下高速后，第一个路口右转，1小时可到。

　　住宿：巍山古城的住宿主要集中在西新街附近。

　　特别提示：

　　巍山是云南彝族主要聚居区，故农历六月二十四的火把节是当地的盛会。 (撰文、摄影/蓝影)

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