美食救驾

　　登古城墙，游古街巷，访报恩寺……如果说，这是赏心悦目的精神美餐，那么，寿县的豆腐、豆腐脑、粉皮等诸多美食就更能让人大饱口福了。不必说花样繁复的豆腐宴，单是买两个甜香飘漾的“大救驾”，寻一个街边小摊，配上碗白嫩滑爽的豆腐脑，风味之佳，就别具异趣。

大救驾

　　古城街道两旁，好多沿街门店上，都书有醒目的“大救驾”三字，我想这一定是当地一出戏剧或一种物件的名称，循着过去，却有一股浓浓的香味扑面而来，是那样的诱人，那样的沁人心脾。进到一家门店，只见店里满是标有“大救驾”的纸盒前，全是一种形状扁圆，色泽金黄，中间呈急流漩涡状的小点心，店主热情地招呼着我，随手拿起一个点心递到我手上。我捧住仔细看，点心不大，却是多层花酥叠起，如金丝盘绕，轻轻掰开，馅儿繁多，五颜六色，品尝品尝，酥脆可口，重油而不腻，香甜宜人。原来，“大救驾”指的就是这个小点心，我见过的点心都是称“糕”“酥”“饼”之类的，叫这么奇怪的名，还是第一次听说。

　　店家看我疑惑，告诉说，当地的特产——“大救驾”在这儿家喻户晓，这种以“大救驾”为名的传统糕点，早在一千年前就享有盛誉。提起“大救驾”的来历，还很有传奇色彩。五代十国后期的周世宗柴荣远征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日寿县)。经过了9个月的激战，赵匡胤领军终于攻进了寿县。百姓们把芋、豆之类的面粉，掺些蔗糖糅合一起，用油炸成饼子，敬送给带兵的大将赵匡胤。赵食之香甜可口，一食而饱，感慨而又风趣地说：“好吃，好吃，真是大救驾了！”不久，陈桥驿兵变中，赵匡胤黄袍加身，当上了宋朝第一代皇帝。谈起围困南唐时在寿县吃的点心，总有念念不忘之意，百姓们也就称之为“大救驾”了，并成为宋朝的贡品和皇帝的礼品。这虽是千年来的传说，但以“大救驾”为名的这种糕点，一直在寿州古城流传至今。此时此刻，大救驾的香味弥漫我的周身，钻入我的鼻孔，融入我的心田。

古老的雕饰

　　数百载风雨的摧损剥蚀，给古城墙烙下历史痕迹，斑驳的城砖依旧能让人感受到当年铁马金戈铿锵的雄壮；而潺潺的护城河，城墙边静静流淌，又为这座古城带来了些许灵性……风光阅尽，悠哉古城，笑看兴衰，如梦无痕。(撰文、摄影/山小白)

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