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2009年美食圈12大回顾8大猜想(图)(4)

http://travel.sina.com.cn  2010年01月01日22:26  精品购物指南


时间与耐心赋予了它无与伦比的品质

时间与耐心赋予了它无与伦比的品质

  7、买威士忌 投资用

  格兰菲迪50年单一纯麦威士忌,今年12月19日正式在中国发售。特别要突出这个时间的原因是这款酒发售到中国国内的只有50瓶,想要珍藏这款单一麦芽威士忌吗?名额有限排队趁早。作为一款“古董”级威士忌,格兰菲迪50年单一纯麦威士忌在长达半个世纪的熟化过程中,时间与耐心赋予了它无与伦比的品质。这两桶珍贵的威士忌静静躺在格兰菲迪最让人尊崇的8号仓库里,由一群在格兰菲迪服务超过40年之久的工匠,细致呵护;并由业界最资深的首席酿酒师大卫斯图尔特精心照看,经过漫长的50年,幻化成有着琥珀般金色光芒,并散发着芬芳的格兰菲迪50年单一纯麦威士忌。这款威士忌目前的销售价格定于不低于15万元,是名副其实的投资型威士忌。

  我们说:

  威士忌投资这件事并不是今年首发,但是这瓶价值十几万的威士忌首度在国内上市,并且高调宣传经销商,还是威士忌收藏界的头一遭。我们的民间收藏界实力确实不一般,经过多年的洋酒消费指导,中国的洋酒消费和收藏市场潜力很大。

老北京小吃

老北京小吃

  8、老北京小吃做法,法律规定的

  2009年在中国的世界化和人们快节奏生活的影响下,本土的传统饮食文化正逐渐被快餐文化所取代,中国申请餐饮业世界非物质文化遗产让保护中餐菜肴再次成为热点。在世界大同的趋势下,保护自己国家饮食的传统技艺及提升国际地位是必要的。甚至为了将北京小吃发展成为全球连锁,还拟定了小吃的行业标准手册,将原来做法中的模糊字眼改为精确数字计量。但是,许多人认为这样做带来的后果就是不再有自家特色,而这是否能称为对传统饮食的保护我们也不能妄下论断。

北京小吃

北京小吃

  我们说:

  同时在申遗名录中,出现的大多是以著名企业冠名的技艺项目,不禁让人质疑申遗的目的到底是旨在保护文化遗产还是发展品牌经济。不管怎样,我们需要明确申遗的实质是为保护中国烹饪的技艺和蕴涵在其中的文化精神。在目前还不够规范的情况下,坚持原则才能不被商业因素所影响,使中国饮食文化得到真正意义上的保护。

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