跟着邦德游英国 体验007式旅程(2)

　　摇匀，不要搅拌

　　全世界的男人都想拥有邦德的装备，他的爱驾阿斯顿·马丁(Aston Martin)，他的直升飞机，他的手表……不过现实生活中，拥有这些东西并不容易，但你至少得学会如何点马提尼。尽管不少影迷不满正在上映的《大破天幕杀机》中，邦德放弃了自己热爱的伏特加马提尼，转而喝啤酒，不过从1962年第1部《诺博士》，到2008年第22部《量子危机》，邦德先生大约喝过20次伏特加马提尼，可见他对这款鸡尾酒的钟爱。“伏特加马提尼，干度适中，摇匀，不要搅拌”(Vodka Martini,Medium Dry,Shaken，not stirred)，这是邦德在酒吧里的著名台词。在《皇家赌场》中，邦德还为身边那位邦女郎(双重女间谍)即兴发明了以她名字命名的Vesper马提尼，少了点伏特加，加了些杜松子酒，当然还是“摇匀，不要搅拌”。

品酒

　　腾博阿瑟时装店附近的公爵酒店(Dukes Hotel)中的酒吧堪称伦敦最为优雅的酒吧，据说007系列小说作者伊恩·弗莱明笔下那句著名台词“摇匀，不要搅拌”的灵感就源自这家高档酒店中的酒保。另有传说，邦德在影片《皇家赌场》中点的Vesper马提尼就是弗莱明在这里发明的。建议你点一杯经典的伏特加或杜松子马提尼、Vesper马提尼，或是新的“弗莱明89”，这是为庆祝公爵酒吧和詹姆斯·邦德之间的渊源而特别酿制的。

　　实际上，马提尼酒在伦敦所有一流的酒店和酒吧中都广受人们喜爱。奥德维奇一号酒店(One Aldwych)的酒品单上包括梅子马提尼和苹果马提尼，顾客在此还可欣赏马提尼电影。如果你想更深入地研究鸡尾酒或挑战自己的酒量，可以到中国城的实验鸡尾酒俱乐部(Experimental Cocktail Club)去体验，也可以在伊斯灵顿(Islington)的科尔布鲁克街(Colebrooke Row)69号参加调酒师Tony Conigliaro的讲习班。