尼亚加拉：加拿大安大略世界蜜月之都(5)

尼亚加拉湖滨小镇

　　尼亚加拉湖滨小镇

　　在这里，你可以缓步串行于历史长河，尽享世界级的影院、餐饮、购物、葡萄园、农贸市场及古迹。

　　安大略省最可爱的小镇——尼亚加拉湖滨小镇有着悠久而不平凡的历史。小镇的前身是纽彻尔奥尼亚拉印第安村(NeutralIndian village of Onghiara)，美国独立战争末期，，来到上加拿大地区(Upper Canada)的亲英分子(Loyalists)曾在此聚居，这些亲英分子中的大部分后来都成为尼亚加拉要塞地区(Fort Niagara)令人惧怕的巴特勒别动队(Butler’s Rangers)成员。小镇随即由英国统治。

　　1781年英国政府从米西索加人(Mississaugas)手里以300套衣服买下了沿尼亚加拉河西岸6英里宽的土地。1782年，16户家庭在此定居，清理出236英亩土地。1791年，部分处于河口的军事预留地被选定为未来的城镇所在地。1792年，由当时的州长西姆科(Simcoe)命名的纽华克(Newark)成为上加拿大地区新建殖民地的首府。立法机关也以五次会期的形式汇集于此，直至副州长约翰·戈雷夫·西姆科(John Graves Simcoe)将首府迁至约克(York)。至1796年，又有70户住宅新建，小镇作为尼亚加拉半岛的经济、行政和司法中心继续蓬勃发展。除了位于乔治要塞(Fort George)的火药库，小镇的原始风貌随着1812年的战争被美国人烧毁了。

　　随着重建活动的开展，尼亚加拉成为一个活跃的商业中心。拥有着繁忙的船运、制船业及众多的店铺和仓库。沿林荫大街排列的精致老房子见证了小镇公民的丰裕。

　　在小镇建成后200余年的今天，尼亚尼亚加拉湖滨小镇的发展实现了从传统贸易到旅游业的转型。众多历史遗迹及重点景区包括了乔治要塞(Fort George)和历史社会博物馆(Historical SocietyMuseum)。其它旅游景点和活动还包括农场、集市、码头、公园、高尔夫球场、为每年的肖伯纳节(ShawFestival)服务的三家剧院，具有遗产价值的购物商务区，和世界闻名的尼亚加拉葡萄园。

　　加入到贯穿全年的特别活动中来吧！乘坐马车穿越小镇，或在快艇上体验尼亚加拉河的迤逦。沿着景区迷人的尼亚加拉公园大道前行，不远便可抵达昆士顿高地和尼亚加拉瀑布。在尼亚加拉公园委员会所在地还设有蝴蝶温室。我们的小镇吸引着成世界各地千上万的游客漫步老街，体验酒店或家庭旅馆的愉悦，在各类餐馆里尽享美食，并且，哪怕是一小会儿，沿时光回溯到一个悠闲惬意的时代——尼亚尼亚加拉湖滨小镇时代！

　　吃在尼亚加拉湖滨小镇-西餐厅，乡间料理和酒吧

　　西餐厅

　　托尼·卢卡餐厅(Restaurant Tony de Luca)

　　人均消费： 75加元以下

　　座落在久负盛名的欧阪旅馆(Oban Inn)内，从托尼·卢卡餐厅步行即可到达尼亚加拉湖滨小镇的镇中心。餐厅的特色是会应季推出相应的红酒乡村菜系。餐厅主厨托尼·卢卡同时也著有烹饪食谱，卢卡先生颇是关注配料中的细微差别，使得出自他手中的菜肴都有一种美妙惊艳之感。餐厅提供明码标价的晚餐菜单，同时备有晚间小食菜单可选。餐厅被安大略红酒理事会(Wine Council of Ontario)授予2006 VQA(加拿大酒商质量联盟)优秀餐厅奖，被CAA/AAA组织评定为四钻餐厅。餐厅每天竭诚为您提供午餐和晚餐服务！

　　评价与评论：

　　隐藏在欧阪旅馆耀眼的SPA之中，卢卡先生的第一家个人餐厅拥有着迷人的美食，却毫无哗众取宠之感。当地的季节蔬菜在此也能“享受”星级服务。譬如用优质的芦笋，抑或是用羊齿卷嫩叶做成的天麸罗(日式的面拖油炸蔬菜)去讨好多汁的大比目鱼。芝士的身影在菜单中随处可见。而价格却和服务一样让人宽心。

　　《多伦多生活》杂志 2007年4月号——“最佳新餐馆”

　　主厨卢卡先生作为追求新鲜地方美食的先锋任务，在常规菜系方面相当拿手。如果您特别预约，卢卡先生会打破常规菜肴的窠臼，施展其在烹饪方面惊人的创意，创造出令人惊艳的美食。

　　戈德·史蒂摩 多伦多星报

　　没有什么比享受一顿奇妙的美食和红酒更好的了。你们对细节的关注使得当晚的体验是如此的迷人独特。你们卓越的员工也为体验增色不少。这绝对是次愉悦的进餐经历！

　　谢谢！肯&玛格

　　我们喜欢这儿的食物，环境，地段和贯穿之中的所有小细节。工作人员彬彬有礼，仔细地讲解菜单，对我们的问题有问必答。这次体验使得我们的多伦多之行物超所值。祝贺你们。

　　朵拉&彼特

　　请向主厨和当晚烹饪晚餐的所有人员转达我的谢意！这次用餐体验是我这么多年最难忘的经历之一。太棒了！

　　芝加哥95号SignatureRoom 执行糕点师 大卫·沙明斯基

　　关于托尼

　　2006年，座落在尼亚加拉湖滨小镇欧阪旅馆内的厨师卢卡个人餐厅开张，实现了他一个毕生的目标。

　　作为黑尔布兰德红酒餐厅(Hillebrand Winery Restaurant)的创始厨师，托尼曾服务于温莎·阿尔姆斯酒店(Windsor Arms Hotel)，朗登厅酒店(Langdon Hall)和众多瑞雷&莎拓(Relais & Chateaux)项目，这些丰富的阅历对于其如今在尼亚加拉的成功功不可没。他充分利用当地的红酒和其它本地的餐饮配料，创造出尼亚加拉特色餐饮。2005年，他在黑尔布兰德餐厅的创意和卓越表现使得餐厅荣获多伦多生活杂志评定的四星评级。这也是尼亚加拉地区唯一的一家四钻餐厅。

　　肖伯纳酒吧餐馆(Shaw Café andWine Bar)

　　人均消费：50加元以下

　　尼亚加拉湖滨小镇中心喧闹的皇后街上，有一处肖伯纳酒吧餐馆。餐厅正面显著的环状入口表明这会是家典型的欧洲餐馆。餐馆一直以提供各类尼亚加拉地区最好的葡萄酒而闻名，丰富的菜单含括了全天的各类餐饮。

　　餐馆外延的院子别有风情，著名的肖伯纳雕像喷泉就坐落于此。只要不是在严冬时分亲临小镇，你一定会爱上这片充满鲜花和各类植物的葱郁之地。这些可爱的植物俨然成了餐馆的显著坐标，走在皇后大街上的人们一不小心就会被这片迷你桃源所吸引。

　　餐馆内的菜色较为清淡，有各类色拉、浓汤和三明治，多种可口的家常小菜，各色各类精心制作的美味糕点更是不容错过。

　　店内的侍者个个活力十足，热情周到，这也成为肖伯纳酒吧餐馆一道亮丽的风景。

　　尼亚加拉湖滨小镇酒庄推荐

尼亚加拉湖滨小镇酒庄推荐

　　Inniskillin云龄

　　云岭酒厂于 1975年由Donald Ziraldo 和 Karl Kaiser共同创立，同年获得安大略省颁发的葡萄酒生产许可证，这是自1929年来的第一份许可证。

　　这里有各种介绍葡萄酒制造过程的路线供您选择，在这里，您还可以品尝到曾获加拿大国内外嘉奖的冰酒及红、白葡萄酒。

　　电话：905-468-2187

　　Chateau des Charmes

　　Chateau des Charmes的标志十分明显，远远看去就是一座使人浮想联翩的中世纪城堡。是名气和规模最大的一家，酒庄主人Paul Bosc先生的祖辈都是法国的葡萄园主，自1978年移民到此地开始，他将全部精力投入到葡萄种植和葡萄酒酿造上。家传的法国式葡萄种植技术加上近30年的不断钻研，使得今天的Chateau Des Charmes酒庄，无论在规模和品质上，都代表这个地区的最高水准。酒庄大厅楼梯旁的墙上被各种奖状证书挂满，仔细看看，其中很多都大有名头，可以用拿奖拿到手软来形容这家酒庄。

　　这里环境优雅，可以举办各种宴席甚至婚礼。放眼望去，窗外就是一片葡萄种植地。在这里，您可以品尝到以冰酒为代表的各种葡萄酒的醇香。

　　电话：905-262-4219

　　Peller

　　除了卡伯纳 梅乐等葡萄酒外 ，在这里，冰酒也有4个种类可供选择。在这里的餐厅里，还可以品尝到用尼亚加拉产的新鲜原料烹饪而成的佳肴，并佐以各种本地盛产的葡萄酒。当然，最值得一提的是，这里优美的庭院，本身也是一道迷人的风景，值得您前来欣赏。

　　电话：905-468 -4678

　　Hillebrand

　　这是座在当地深受好评的酒庄，其产品在国内外屡获奖项。在酒庄内的酒坊餐厅，您可以悠闲享受美味午餐和晚餐。此外，酒庄还向团体客人提供单独包间，为家庭成员或商旅客人提供私密享受佳酿的空间。

　　电话：905-468-7123