最执著的咖啡狂恋曲

　　曾有住在惠灵顿的一对新西兰夫妇花了三年时间周游全国品尽咖啡，编撰了详尽的新西兰最佳咖啡馆指南，他们还建立了新西兰咖啡指南网站，网站上甚至嵌入了地图以显示何处才能找到最好的咖啡馆。新西兰人是如何的热爱咖啡，由此可见一斑。

古老的电车餐厅也提供咖啡

　　据统计，新西兰人均咖啡烘焙机的拥有量位居世界第一，而近十年来，新西兰咖啡大师在世界比赛中均位居前列。在过去的几十年，一场“咖啡革命”几乎影响了全体新西兰人。越来越多的新西兰人钟情于咖啡，甚至成为“咖啡鉴赏家”，咖啡行业因此发展迅猛，新的咖啡馆和咖啡烘烤店如春笋般涌现，它们有的开在大城市的街头巷尾或购物商场内，有的进驻到城市周边的小镇，几乎无一例外地生意红火。

　　究其原因，新西兰人喜欢在咖啡馆里用餐，他们在这里享受生活、享受时间，慢悠悠地读书、看报，这情景和老广州喝早茶看报纸几乎如出一辙，然而却多了几分悠闲———在新西兰，这样做的大多数是年轻人，而不是退休赋闲的老人。为此，很多咖啡店都会提供免费的WIFI，因为只要客人坐下来，老板就希望你坐得越久越好。

　　错过的小白咖啡

　　尽管新西兰的葡萄酒也比较有名，当地有不少好的酒庄，酒庄之旅很普遍，然而相比之下，当地的咖啡文化似乎更具魅力。不少城市均开设有美酒美食的专门旅游线路以及为游客提供介绍最佳咖啡馆的私人向导服务。如果遇上对咖啡特别有研究的游客，旅游公司甚至可以提供一份新西兰咖啡术语的详尽说明。

著名的酒庄之旅

　　新西兰咖啡的品种齐全。Espresso(意式浓缩咖啡)是所有咖啡品种的基础，香气最浓，回味持久。在此基础上，你可以在任意一间咖啡店喝到卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、黑咖啡等品种，而flat white(“小白”咖啡)则被认为是新西兰人的首创，它是一种牛奶较少的调制咖啡，用的是能裱成纹理的牛奶，在世界咖啡领域声名远扬。

　　我们之所以对新西兰的咖啡留下如此好感，和当地的气候也不无关系。新西兰号称不仅一年中有四季，甚至一天中也可分成四季———早晨像冬天，中午似春日，下午似夏推天，傍晚凉爽如秋。即使在春夏之交，一早一晚也是颇为寒冷的，一些游览活动如乘坐热气球通常天不亮就要出发，这时往往冻得直哆嗦，即使是太阳出来的正午，也总有些春寒料峭的感觉。在这样的气候下，也难怪旅行者一天中最盼望的就是一杯热腾腾的咖啡。

咖啡馆印制了明信片供游客选购

　　可惜的是，对于小白咖啡，我是在离开新西兰后才了解到的，没能在当地品尝上一杯，多少有些遗憾。但旅行其之所以难忘，或许也恰恰在于这样美好的小缺憾吧。

　　文图/羊城晚报记者  刘星彤

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