我们在Cinque Terre逛食集和小商店，免不了到处都是卖意大利面和意大利面酱。一边玩一边逛下来，他总结，意大利面，It's allabout shape。Linguine-长面，扁平型；Spaghetti- 长面，圆柱形；Penne-短空心面，两头尖尖；Fusilli -中长螺旋面；Macaroni-略弯的通心粉；Rotini-卷卷的螺旋面；Tagliatelle - 宽粉；Farfalle-蝴蝶结面；Conchiglie - 扇贝面。

美食

　　除了形状各异也可颜色有别。兑了墨鱼汁的小麦粉做的黑色，浸染了辣椒的红色，缠绵与香草和柠檬的青绿，不需要烹煮酱汁就能自成一派。不同形状颜色交错的意大利面，配上各色酱汁千变万化，好像一道无限解法的数学题。Terre有名的特产面是Trofie,极细短的螺旋面，白白的看上有点儿像蛆，配上经典的Pesto青酱，倒十分美味。

　　旅行中杂七杂八的看书，中国文字左右不出那字典里的一个个方块，如同各种意面原料都是麦子。但是排列组合，形状长短声调气韵各式的搭配在一起，就有了意思，有了不同。冯唐散文如同 Macroni and cheese，似乎语言随意寻常，但试过的人便晓得他的好，不在乎简短在乎风骨，偶尔搭配上古文典故奇闻轶事，聪明爽快口感新鲜。桑格格是Farfalle, 蝴蝶结样俏皮的《小时候》，吃在嘴里看在心里乐在脸上。

意大利美食原料

　　《雨天，炎天》有点Linguine的样子，长长扁扁平铺直叙，村上也说，写游记是为了练笔。亦舒小说是Spaghetti，食过许多次还是最经典，但是任何心情下都可以再来翻一翻，有人说她精明世故，是独立女子的榜样，其实她是在是个浪漫派呀，好似花解语。

　　《春宴》是那集市里摆了最高卖的染了各种颜色的意面。古文诗词哲思佛学情欲行走，各式食材统统放进 Food Processor一阵搅拌，制出来那一锅奇异的酱汁。文字叙述，又好像煮的过久的意面，拖拖拉拉的粘烂在一起，浪费了好麦子。

　　来源：青豆的新浪博客

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