对这种咖啡，专家的品评有两种：一种形容该咖啡是“人间极品”，味道非比寻常，难以用语言文字来形容，“带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。”而另一种评价则全然相反，“难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。”

想不到的咖啡粉

包装好的咖啡

　　专家说，这是由于Luwak的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。专家称印尼Luwak的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料。

浓香咖啡

麝香猫咪

　　当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。他们挑出未经消化的咖啡种子，拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干，经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆。猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值1500元，只能泡3--4杯咖啡，折算下来，一杯售价约为400元人民币。

　　来源：老杨的新浪博客

　　相关阅读：

　　印尼日惹：千年庙宇中感受视觉的盛宴

　　三大主题穿越爪哇 印尼火山下的生存哲学