街头巷尾的惊喜

　　街头巷尾的惊喜

　　在那不勒斯的街头巷尾有时会碰到很多老店，有餐厅、也有手工定制的百年老店。这些都是那不勒斯的文化传承。可能它们并不存在于闹市区，但是却有着一股酒香不怕巷子深的劲头。

　　GAY-ODIN巧克力工厂便是在那不勒斯最值得一去的老作坊，至今仍然保持着原来的制作巧克力的手法，纯手工制作而成。工厂不是很好找，顺着Delle Palme街走进去，曲曲折折地最终在一幢白色的建筑前发现了GAY-ODIN的铜牌。走进去之后，有一辆涮着黄漆的老爷车停在大厅内，车头上端写着巧克力的品牌名字，这辆车颇有些来历，应该是最初时用于运巧克力的。想象着当年它在街头巷尾往返穿梭时的情景，肯定所到之处勾起很多路人的味蕾食欲。巧克力的展示间里有很多过去到现在使用的包装设计造型，配上照片，可以说是一部鲜活的发展过程。生产车间内在有条不紊地进行，这里的制作过程还是遵循过去的方法。从搅拌可可粉到加入调料，最后入模冷却，包装均由手工进行，一丝不苟保证了质量。

　　要说意大利人是很幸福的，尤其是意大利男人，众多时尚服饰云集，大街上到处都是男人服装店，其中不乏手工定制的精品。马里亚诺·鲁宾那奇(MARIANO RUBINACCI)便是意大利顶级品牌男装的代表，亦是那不勒斯传统的名牌之一。马里亚诺·鲁宾那奇是一个家族企业，如今由父子两人打理。店铺坐落在一幢白色的建筑中，一层的大门旁边贴着金色的招牌。老板穿着优雅，绅士地接待了我们。这个卖店与制衣作坊连在一起，卖店分上下两层。卖店内陈列着精品，大到外套，小到领带丝巾，无不凸显手工定制的奢华。老板亲自向我们讲解一件丝巾的制作过程，这里的丝巾选用的材质上乘，上面刺有精美的图案，有着传统的那不勒斯的风情。当然衬衫、T恤与西装的制作则更繁复与考究了。之后便是前往制作工坊去参观，这里没有现代化的自动流水线性作业景象，没有机器的闹腾。裁缝们在安静地工作着，使用的亦是传统的工具。这里的裁缝看上去岁数不小，但其手艺却已达炉火纯青地步。从布匹的选择、绘制、剪裁、缝纫、熨烫每一步都是手工执行，而且有着严格的要求，他们的宗旨是确保产品的精益求精与上乘质量。

　　GALLERIA CHBERTO则是一座具有艺术感的购物场所，这座建筑的内部有着宽敞的大厅，大厅顶端装有玻璃质的巨大穹顶，有利于采光。地面上铺着精美的大理石，上面有着繁复的拼花图案。其实这里面是将几种不同的建筑顶端给连接起来，在建筑的一层有餐厅、咖啡店以及各类品牌的专卖店。逛得累了便可以找一个店铺坐下来，要上一杯咖啡休息一下。

　　饮食男女

　　那不勒斯是一座各国人民集居的大城市，生活多姿多彩、反差悬殊，极富魅力。生机勃勃的文化生活将城市的夜晚渲染得五光十色、绚丽多彩。根据时间的早晚、地区的转换，饮食娱乐的内容将有很大的差别。Chiaia地区，布满了具有个性、非常时尚的酒吧和聚会场馆，是年轻而又讲究的人的乐园。人们在此充分享受到主人刻意制造出的那份温馨、高雅的环境；品尝着一杯开胃酒，就着一点小吃，与朋友尽兴聊天谈话，十分惬意。

　　那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。普雷比席特广场既是休闲观光的重要场所，同时也是各类美食咖啡店云集之地。普雷比席特广场曾经是那不勒斯的统治中心，过去这里也是重要的社交场所，名流贵族与达官要人时常出没在各类沙龙之中。而Gambrinus咖啡店则是拥有150年历史的社交场所，1890年由Antonio Curri重建翻新，Antonio Curri曾经是那个时代最伟大的建筑师之一。时至今日，这里被改成复古风味的咖啡厅，室内的装饰依然保持着旧时的元素，高挑的房顶，精致的壁灯、镏金的雕花以及墙上的老壁画无不给人奢华的感受。桌椅摆设也是极具高品味，其档次感不是街头的普通咖啡馆能比拟。安静地坐在高大的窗户旁品着正宗的那不勒斯咖啡，欣赏着墙壁上的众多艺术品，无疑是一种享受。

　　那不勒斯对于披萨，就像慕尼黑对于啤酒一样，是正宗的原产地。据统计，意大利总共有2万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人据说每天午餐和晚餐都吃。数百年前的披萨本是圆形烤面饼，不加西红柿，通常供早餐食用。那时小贩将披萨放在铜质器皿“食多福”内，顶在头顶上沿街叫卖。买的人往往很穷，只买得起切开的一片，或要求赊欠。

　　在这个讲究正宗披萨的城市，不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖喱或豆腐的披萨。你要在自己的披萨上加块菠萝，当然可以，但那就不是那不勒斯披萨了。

　　贴士：Gambrinus咖啡厅位于Via Chiaia,1-2 Napoli   

　　电话：+39 081 417582