餐厅由米其林星级厨师Bruno d’Angélis主理

　　在1900年的第一本米其林攻略中，Hotel D'Europe是阿维尼翁唯一入选的一家酒店。因此知道酒店附设的餐厅也拥有一颗米其林星，也并不太意外。主厨Bruno虽然长相严肃，对做菜却充满浪漫创意，菜单常换常新。不久前刚去过中国的他说“会做个特别的晚餐”给我们吃，于是当晚我吃到了法国式的春卷和蔬菜蛋汤，搭上一支勃艮第的上好红酒，“这应该是这里发生的最大胆的事之一吧。”我想。

　　埃兹(Eze)的古堡酒店却是另外一番动人。沿着狭窄的山路一路爬升，抵达埃兹时晨雾正好散去，金色的太阳为这座小山城涂抹上迷人色调。跟着旅游局的Patrick往上攀登，古典石屋、多肉植物与蔚蓝海岸交错出现在视线中，是不同于普罗旺斯其他任何地方的风景。

Chere d'Or城堡酒店

　　Chere d'Or城堡酒店的侍者一身黑色礼服、端着金色餐盘冒出在石子路中间，令我恍然生出时空错乱的感觉。这家建于500年前的酒店是埃兹最美的秘密，坐落在悬崖峭壁上，俯瞰蓝色地中海与奢华的蒙特卡洛。城堡得名于当地的圣兽“金色山羊”，传说一个农民在一头山羊的指导下，用一根金羊毛发现了这座城堡，并用许多金子重新修建这座废弃的宝藏。几个世纪以来，金山羊都以扰乱方向的神力，让想入城侵略的贼人无功而返，因此埃兹的人们才得以安居乐业。

　　沿着缀满薰衣草香气的石子小径在Chere d'Or城堡酒店攀上攀下，就像闯进了一座秘密花园。摇曳的热带植物和嶙峋的岩石奏出一曲南法夏之舞曲，在绿松石池塘的花园里，一头金色山羊雕塑默默眺望着大海。几百年来，眼前的这片地中海风景也并没有太大改变，唯一的区别或许只是，你在此间的邻居，是摩纳哥国王还是法国大公。