在北非国家中，阿尔及利亚是货真价实的“中国人民老朋友”：首都阿尔及尔“三叶塔”下的独立战争纪念馆里，中国造的枪炮、电台俯拾皆是，据说都是当年援助的结果；阿尔及尔城里有“中国山”、“北京路”，城郊有中国在非洲援建的第一座医院；在不少大城市的街上，当地人会用熟练的汉语说“你好”，混得熟了，一些大小伙子会告诉你，他是某个中国大夫接生的，而近年来该国大兴土木，更有数以万计的中国工人在当地劳作……然而对于多数中国人而言，这个非洲第二大国依旧十分眼浅而陌生。

阿尔及利亚

　　法国！法国！难以去除的痕迹

　　历史上的阿尔及利亚曾先为罗马王权统治，后有拜占庭人入侵，其后阿拉伯人占领此地，其间土耳其人还曾建立过疆界，直至1840年代成为法国人的领地。法国人毫不脸红地将阿尔及利亚攫为己有，并划为法国本土的三个省，而不是和其他殖民地一样划为海外领地，二战后法国从非洲大撤退，偏偏舍不得从阿尔及利亚离开，因为这里富饶、美丽，而且气候和法国本土相近，大批法国人移民这里，许多已繁衍到第二代、第三代，被称为“黑脚”，人数最多时达到100万以上。1954年，阿尔及利亚抵抗组织开始起义，到1962年，终于迫使法国撤军，承认阿尔及利亚独立，从而使这个北非大国成为首个用武力赢得独立的非洲国家。随着战争的结束，“黑脚”和亲法国的当地人几乎全部离去，在民族主义自豪感的驱使下，阿尔及利亚人一度掀起了“去法兰西化”运动，如今这一运动的痕迹还能辨识一二，比如首都阿尔及尔是百万人口的大都市，交通繁忙，道路设施完备，却没有几个路口的红绿灯能用，这是因为当初曾把红绿灯当作“殖民遗产”清除；同样，市中心一些古老的大厦气派非凡，但内部电梯大多不能使用，当地人介绍称，这也是当年“去法国化”的结果。此外，懂法语的朋友会发现，阿尔及利亚的老年人和小孩子法语较流利，而30岁上下的年轻人则有许多法语较差，这是因为该国一度在学校废除法语教学之故。

法国人的招牌——长棍面包

　　然而法国人在阿尔及利亚呆了100多年，许多痕迹早已抹煞不掉。“白色之城”阿尔及尔最讨厌“白巴黎”的绰号，但漂亮的林荫道，精致的街心小广场，和路边高大的骑楼，却是十足的法国风格；在阿尔及利亚的每一座城市，几乎每一条像样街道上，都有一座或几座咖啡馆，供应的主打品种，正是法国南方人最喜欢的蒸汽咖啡；不仅如此，阿尔及利亚人最常吃的食品，除了北非原汁原味的“古斯古斯”，就是法国人的招牌——长棍面包了。