秘鲁有多少种土豆？谁也说不清。

　　秘鲁有多少种土豆？谁也说不清。据记者了解，3000种应该没有问题。当地人种土豆不像荷兰人或美国人那样，在一块田里只种一种，而是各色土豆混种。收获的时候，自然也五彩缤纷，别有一番韵致。秘鲁印第安人储存土豆的方法也颇有些特别，他们大多是在地上挖一个大坑，然后放一层土豆盖一层土，一直堆得很高很高，宛如一座座土豆山。

秘鲁人生性热情，从吃土豆大餐上就能看出来。

　　秘鲁人生性热情，从吃土豆大餐上就能看出来。秘鲁最出名的一道菜叫“巴恰曼卡”，土语里的意思就是“大地上的锅”。记者见过这道菜的做法，果然是名副其实。首先要在地上挖个大坑，铺上卵石烧热，再放上土豆、肉和调料，盖上树叶、覆上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土气息的大餐就制成了。再配上两瓶自己酿制的传统名酒奇恰酒，那味道真是美不胜言。难怪一些秘鲁小伙常说：“宁看土豆，不瞧美女。”

秘鲁土豆耐寒耐旱

　　土豆官司打到联合国

　　据记者了解，早在1971年，“国际土豆中心”就在秘鲁成立了，还设有一个土豆基因库，向世界各国努力推广秘鲁土豆。因为他们认为，秘鲁土豆耐寒耐旱，最适合推广到各国贫困山区，帮穷人脱贫致富。现在，这个中心的分支已扩展到十多个国家，中国也是其中之一。