秘鲁土豆历史悠久

　　秘鲁土豆最早是由居住在喀喀湖地区的印第安人，在前印加帝国时期用野生土豆改良而来的，迄今已有2000多年历史。聪明的印第安人把这种土豆与当地的其他野生植物杂交，结果种出了不同颜色的“怪”土豆：有白色、红色、蓝色、紫色，还有带斑点的粉红色……而且形状各异，大小不一，有长条形，葫芦形、元宝形，还有猴头形、拐棍形等等。秘鲁人称其为“土生九土豆，九土豆各不同”。

形状各异的土豆

　　在一个山区的秘鲁人家。那天午饭时间快到了，女主人把自家孩子招呼过来说：“快去储藏室拿几个紫玫瑰。”记者心想：这老乡还挺讲究，吃个饭也要配上鲜花。结果拿来一看，竟是几个蒸熟了的细长条紫色土豆！皮上有一层薄薄的糖，咬上一口，又面又甜，满嘴留香。女主人见我一副稀罕表情，直笑我少见多怪。她说，因为当地的土豆长得太有个性，人们就为其起了不少昵称，什么“老骨头”、“红脸皮”、“黑猫子”，“黄鱼儿”，甚至还有“巧媳妇哭”、“傻孩子笑”这种怪名。最多也最受欢迎的，要算一种长得很像生姜的黄土豆，它的小名同样很朴实，叫“鸡蛋黄”。

“宁看土豆，不瞧美女”

　　秘鲁小伙“宁看土豆，不瞧美女”

　　在记者看来，秘鲁人对土豆的爱算得上是“刻骨铭心”。他们的祖先印加人认为土豆有魔力，不但种土豆、吃土豆，还用洗干净的生土豆擦头，据说可以缓解头痛；还有人把土豆敷在断骨上治疗骨折；出远门的人更是随身带上好几个土豆，不光当干粮，还是护身符——他们相信土豆的神奇可以让他们免受风湿之苦。