1582年，在塞纳河岬角出现了一家优雅的小客栈，它的石塔在阳光照耀下闪闪发光，由此得名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。从400多年前第一只鸭子出炉至今，银塔餐厅已经把鸭子做出国际水平，吸引了世界各地的名流雅士。那么，究竟是什么让这里的鸭子与众不同呢？

　　银塔餐厅的原料是产自卢瓦尔河地区的名鸭，自17世纪就以肉质细腻闻名于世。食客们可以观看鸭子烹调上桌的过程，那像是在观看一场盛大的演出，看的人陶醉，演的人投入，唯一不同的是多了味觉的享受。烹调时，厨师要先把鸭子烤至半熟，在客人面前切下鸭胸肉和鸭腿，然后将鸭的骨头和内脏全部放进器皿内搅拌榨出，以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，沾上酱汁入口，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。

　　当然，最具特色的是银塔餐厅为每只鸭子编号。这还得从1880年的鸭店老板杰列尔身上说起。当时店里的鸭子名声已经很响，同时，市场上也出现了假冒银塔餐厅牌子出售的鸭子。为了打假，杰列尔灵机一动，决定只在银塔餐厅出售自己的每一只鸭子都进行编号，发展到后来，还把食客的名字一同记入名录里。谁也没曾料想，就是这一个小小的举措，从此改写了银塔餐厅的历史。银塔餐厅的名声持续高涨，食客络绎不绝。甚至有人专程前来，只为拿到一个“天下无双”的吉利鸭号。

　　在银塔的“名鸭册”里，汇聚了全球各界的名人：第328号鸭子因为在1890年上了英国国王爱德华七世的餐桌，成为了第一只“名鸭”；大小罗斯福总统享用的分别是第33642和第112151号银塔鸭；第253652号成了戏剧大师卓别林的盘中客；日本天皇裕仁曾经两次光顾银塔，中间时隔50年，先后吃掉了53211号和423900号。2003年，银塔餐厅特别为第一百万号鸭子出炉举行了盛大的庆典。虽然在这里就餐费用颇为昂贵(单点一只鸭子要花费约600元人民币)，但每到夜幕降临时，餐厅里依然雅客满堂，鸭味飘香。

　　世界名人写进银塔史册的同时，银塔餐厅也随他们的二战传奇经历被人们久久铭记。二战爆发时，占领巴黎的德军关闭了绝大部分的法国餐厅。德军碍于银塔餐厅的知名度，破例准许其照常营业。餐厅主人老泰哈耶不愿给纳粹服务，但为了保护餐厅几百年的文化遗产，不得不忍辱负重。勇敢的泰哈耶父子还大力协助法国地下抵抗组织进行活动。餐厅里把酒言欢的德国军官根本没想到，自己在饭桌上口无遮拦说出的重要情报，已经被泰哈耶父子牢记于心，并神不知鬼不觉地传递给抵抗组织。父子俩因此而屡建战功，并获得十字勋章。后来，战争期间的鸭号记录被作为机密封存。

　　已经傲视同行几个世纪的银塔餐厅丝毫没有衰败的痕迹，时至今日，它已经成为一个经典，一种永恒。人们在银塔用餐往往不只是为吃而来。这里常常是一些珍贵时刻的见证。银塔的一顿美餐，也许是梦想，是礼物，是生日的庆典，也可能是一场幸福满溢的婚礼或定婚礼。我们已经数不清，这里有多少激动的小伙子在同样激动的亲友面前屈下他们高贵的膝，恳请自己心仪的女子托付她的一生……

　　为鸭子编号，建立食客名录，一个看似极普通，且有点多此一举的举动，为何有着那么大的市场魔力？分析家认为：主要是里面包含了三大市场要素。其一是诚信消费。有了品质保证，食客们自然“酒香不怕巷子深”，餐厅也省下了一大笔运费和管理费。其二是广告效应。那么多政要和名流在餐厅留名、留影，是一笔巨大的无形资产，历任老板根本无须营销策划，把大量的精力用来研制鸭子新配方和口味改良。其三是尊重心理。“顾客就是上帝”这句经营名言，在银塔餐厅100多万食客名录里得到了最真实的体现。看到自己的名字与那么多的名人齐名，且被热心的店主精心收藏，顾客的享受不光是口头上，更多是在心里。

　　银塔餐厅的鸭子被喻为法国“第一鸭”。如今，“你吃过‘第一鸭’吗”“你吃的是第几只鸭”等在法国以及到法国游玩的人中广为流传，它不仅是一句广告语，更是一种诚信、尊重和品牌的象征。它的营销价值和意义，早已超出餐厅，遍及经济社会的各个领域。