世界尽头有美味

　　人们常说，如果要真正了解一个城市的历史就去看它的中心广场及四周建筑，要进教堂、转庙宇、参观公墓。蓬塔公墓就是这样一个城市兴衰史的真实写照，我，便独自前往。

　　公墓宽阔大道的两边种植着修剪得形状整齐、郁郁葱葱的欧洲柏，墓地因此被染上了几分英伦气息，整体空间开阔，气氛宁静。深处的墓穴被大理石、铜、铸铁制成的雕塑装点，风格迥异，有华丽的巴洛克式也有简约的文艺复兴式。这里埋葬着当地曾经的名门望族，以及对整个社会有重大影响的时代先锋。蓬塔市中心武器广场上有一座为纪念麦哲伦而建的雕像群，其中一尊巨大的印第安人铜像格外引人注目，他一只脚弯曲盘起，另一只悬在空中，根据古老的传说，所有从它面前经过的旅行者都要触摸他悬在空中那只脚的脚趾，以寻求保护和帮助，还有人会仰头亲吻脚趾以求能尽快回到这个地方。那只被无数人亲吻、触摸的浑圆脚趾已经泛出亮黄色的光芒，而身体的其他部位因为长期被空气氧化逐渐色彩暗淡。

　　钻进一家被暖炉烘烤着的当地餐厅，看着菜单上琳琅满目的菜色和千奇百怪的烹调方式简直就有“嘴到用时方恨少”的懊恼，将身穿制服举止优雅的服务生叫来请教专业意见，当问道牛肉和羊肉哪个更可口时，他滑头地一笑，用一种幽默的口吻回答：请不要将牛肉和巴塔哥尼亚高原的羊肉作比较，因为后者内涵更加丰富。如果你到了世界尽头却不尝试一下巴塔哥尼亚的羊肉，那简直是一种犯罪。

　　答案显而易见。传统意义上的巴塔哥尼亚羊羔是出生后60至90天放在母羊身边母乳喂养，直到重量达到19至24公斤，一头羊产生的羊肉大概在8至12公斤左右。烤熟的羊肉用刀切开呈深玫瑰红色，热腾腾地冒着几缕热气间隐约能看到渗出的肉汁，被烤出的油脂均匀地分布在羊肉表面。经典烹调方法有烤羊排配白葡萄酒酱，或裹着面粉炸，或用烤箱烘烤配上橄榄油和新鲜香草料。屋外寒风凛冽，坐在暖暖的炭火炉旁，吃着羊排，品着酒，世上真没有比这更令人惬意的一刻了。

　　“消瘦”的神奇

　　聂鲁达曾经形容智利为“我那消瘦的祖国”，然而这片“消瘦”的土地孕育着神奇。当人们还来不及适应北部奢华的星空，苍凉的大漠，最南端巴塔哥尼亚高原百内国家森林公园(Torres delpaine)中万年冰川和只应天上有的湖光山色再次震撼了人们的感官，涤荡了人们的心灵。诗人再次道出了真谛：没有来过智利的人就不会了解我们这个星球。

　　百内国家公园内汇集了冰川、湖泊、森林、瀑布、河流，被称为是“一生中必须看一次”的地方。它吸引了世界上成千上万的旅行者、冒险家或徒步或坐船漂流而下，只为亲眼目睹雪水融化奔流咆哮的气势和千年冰川边缘断裂滑落水中的动人声响。

　　国家公园内晴雨不定，前一刻还是艳阳高照，下一刻可能就狂风起、雨点落。背包徒步穿越时抬头瞥见苍茫蓝天中一只气定神闲的雄鹰展开双翅，以铺天盖地的气势稳健飞翔。它颈上一圈醒目的白色翎饰让人立刻意识到这就是被当地人视为“安第斯文明之魂”的神鸟秃鹰。它的形象也被绘制在智利国旗上，象征着人们捍卫祖国的力量、决心和勇气。秃鹰玻璃球似的眼珠闪烁着冷峻而有穿透力的目光，同行的当地人见我看得出神，走过我身边时微微一笑：“出色的飞行者，不是吗？你很幸运能看见它，因为现在已经所剩无几了，据说16世纪西班牙殖民者到来之前，成群的秃鹰曾经栖息在这里。”

　　由于山峰冰雪融化加上地势高低差距，自然保护区内有着数不尽的壮观瀑布，如碧玉般透彻的湍急水流沿着崎岖的山路奔流而下，气势磅礴，激起层层水气，如果幸运地赶上个晴朗的日子，在光的作用下，水面上那道飘渺的彩虹简直让人有想伸手触摸的冲动。眺望环绕在远处的山峰，峰顶的白雪早已融化殆尽，而中部一圈厚厚冰雪层依然紧贴山体，即使不靠近也能感受到它分明的棱角在阳光下泛着的微微蓝光，形成了一道奇特的景观，刚才同行的当地人似乎洞悉了我再次驻足的原因，颇为自豪地说：“我知道你此刻在想什么，觉得这山峰的气质像极了刚才飞过的神鹰？坚毅冷峻，尤其是环绕在山间的冰层，不正是神鹰颈部那白色的翎饰么。”此刻除了点头我想不出更好的言语来表达赞同。穿过瀑布，水流速度逐渐减缓，大大小小的河流、湖泊随处可见，平静的湖面蓝得很特别，有人这样形容：这种蓝好像不属于自然，世上再难找出和它一样蓝的东西，倒像是上帝专门为高山上的这面湖水另外创造了一种蓝色似的。

　　巴尔马塞特(Balmaceda)山峰高耸，成片的冰川包裹着山体，从顶部倾泻而下，晶莹剔透，泛着浅蓝的微光，仿佛是奔腾的瞬间突然被冻结了，而对面的人还心有余悸担心被湮没在这磅礡冰冷的水流中。每分每秒都有大块冰块在地球引力的作用下脱离主体落入水中，随着水流漂浮到湖泊，依然纯蓝透明的落冰安静地倾听河水的涌动声，回忆着一万两千年前初始的浑沌。

　　一位神父在他的书中如此描写：百内的群峰呈现给人一种震慑灵魂、具有神秘气息的庄严和美丽。峡口的蓝、紫色调和不顾一切直冲蓝天的金字塔形山峰的橙黄和浅玫瑰色形成鲜明对比。

　　阿塔卡玛 火与冰共舞

　　举目四望到处都是赭黄色的岩石，或突兀嶙峋奇形怪状，或连绵成排似恐龙背上的鳞片，四周安静得只听到风扫动沙尘的声响。太阳一点点下沉，远处的山谷和安第斯山脉由青色逐渐变为黄色、橙色、浅红色、红色，然后在太阳落山后几分钟内彻底变成了深色的暗红，如此神奇的光影变化让人动容，那一刻的美，惊心动魄。

　　踏上阿塔卡玛大沙漠所在小镇的沙土地，在观赏到月亮谷日落前，在感受到间歇泉的神奇能量前，仅是在低头凝视脚下，抬头仰望天空之间，我就对这片沙漠绿洲一见钟情了。

　　黑丝绒般的天空不带一点杂色，漫天繁星如同不小心失手撒出的碎钻，高贵地镶嵌在黑丝绒上，天空仿佛就在头顶触手可及处。在工业高度发达，摩天大楼鳞次栉比的今天，我已经不记得最后一次看到如此密集的星群和如此宁静的夜晚是什么时候了。吸一口清冷的空气，使劲揉了揉双眼，怕是自己产生的幻觉，待确定并非幻像之后就再舍不得闭眼了。

　　说是小镇因为它名副其实地小，小镇的地标建筑是一座建于殖民时代的砖坯教堂，典型的安第斯风格，屋顶是以泥和稻草为原料混合建成，整个教堂被粉刷成如雪的白色，在一片黄沙中显得格外瞩目。教堂的结构跟当地民风一样简单、淳朴，只有一个主殿和圣器室。而考古博物馆位于小镇中心武器广场的一个角落，这里陈列着被人熟知的“智利小姐”木乃伊。她是幸运的，她在沙漠中被发现，苗条的身材，漂亮的睫毛和辫子依然清晰可见，沙漠将她的美永远地凝固了，因此“最漂亮木乃伊”的美誉，她当之无愧。