吃在唐人街

　　实惠而地道，不只是旅行团的定点食堂

　　多数中国游客对海外唐人街的最深刻印象，通常是中餐馆。因为绝大多数旅行团都会选择唐人街中餐馆作为“团餐定点食堂”。一般游客会被告知团餐标准为8菜1汤、10美元/人，但多半会留下“分量不足、味道不正宗、价格太贵”的抱怨。事实上，在唐人街，最值得推荐的就是吃。若不参团而是独自前往，唐人街的中餐馆不仅价格实惠，还很值得“回味”。

　　唐人街的中餐往往集中在历史最悠久的街道上，通常过了正门牌坊，数十家英文招牌加汉字匾额便依次铺开，配合着五颜六色的灯笼，乍一看让人犯晕。各式酒楼、饭馆、快餐厅、烧卖铺、甜食店、小吃摊，这里全都有；而粤菜、川菜、湘菜、江浙菜、山东菜、北京菜等各大中华菜系，也总有一家合你口味。

　　对不太了解当地情况的游客而言，选择一家合适的餐馆其实很有讲究：首先，看口碑声誉。当地居民会很乐意向你推荐本地的餐饮名店。因为年代久远，有的建筑看上去虽破败，但没准就是一家老字号，大多是两层或多层的酒楼，由来自香港和广东等地的厨师掌勺，保持着纯正的粤广风味。在伦敦唐人街，旺记酒楼一直是本地头牌，整栋独立小楼分为上下3层，配以古色古香的木饰装修，低调而大气。开店至今已有120多年，以道地的粤菜为主，价格公道分量足，金字招牌吸引着无数回头客。其次，看经营状况。一家餐厅，如果门庭若市食客如云，那么来此就餐准没错。在巴黎唐人街，餐饮竞争异常激烈，每家门口都站着拉客的服务人员，里面甚至还有“饭托儿”，所以要想品尝到真正的美食，可得先耐心观察一番再做定夺。最后，看用餐环境。那些被一波又一波旅行团挤得水泄不通的餐馆，老板和服务员压根无暇搭理散客，咱就别凑这热闹了！

　　瞅准馆子入内落席，点餐也同样颇有门道。很多菜品的称谓和做法经过年代流变也都发生了根本性的变化，如何看懂菜单，在唐人街是个充满趣味的挑战。由于多数餐馆由粤广师傅掌勺，麻婆豆腐、水煮鱼、剁椒鱼头之类川湘菜的味道极不正宗，至于东北乱炖、锅包肉这些北方菜恐怕更需绕行。通常港市茶餐厅、夜市大排档里都有你一定要尝的地道美食，卤烧味、粥面、海鲜等港式菜系最值得推荐。值得一提的是，千万别以国内的价格作类比，唐人街的美食(只要不是装修奢华的大酒楼)搁在当地，一顿普通中餐的价格也就5美元左右，已是实惠到家。

　　除了吃，喝也不可或缺。食饱之后，不妨到附近的茶楼、奶茶店、冷饮铺里坐坐，来口香气扑鼻的铁观音，或点杯浓郁的港式奶昔。特别在夏季，唐人街上很多店铺还提供龟苓膏、冰粉、绿豆汤这样冰凉爽口的小吃。

　　在欧美自助旅行，餐饮花销不菲，选择自助下厨是经济的选择。华人家庭旅馆一般都允许住客随意使用厨具，只需备足料即可开火。遍布唐人街的除了餐馆外，还有各色肉铺、熟食店、海鲜店，现点现杀，价格也不贵。菜商供应的时蔬都是从中国内地和东南亚等地区空运而来，不仅种类繁多，更确保新鲜。杂货店里的柴米油盐也样样齐全，就连郫县豆瓣这样的调料都能找到。再不济，就着咸菜吃杯泡面加个鸡蛋，也比啃干面包来得过瘾。而漫步大型华人超市，上至鸡鸭鱼肉下抵生活日用，应有尽有。在巴黎，开遍全城的“唐氏”亚洲连锁超市几乎街知巷闻，不但种类齐全、货源充足，价格也很公道。特别是位于13区中国城内的总店，规模之大堪比家乐福。

　　游玩唐人街

　　从牌楼祠堂到药铺武馆，中华传统的氛围甚至胜过国内

　　唐人街作为观光景点，更受当地人或外国游客的欢迎，如日本横滨的中华街，去那里游玩的人都是日本人，在对横滨市民进行的一项民意调查中，中华街已经和山下公园及横滨码头并列成为横滨的三大象征。出国旅行，要看的自然是当地风景，很少有中国游客(无论是参团或是自助游)兴致勃勃地奔赴唐人街游览，而事实上，唐人街对中国游客来说，正是一处既了解当地文化、又知悉其与自身文化关联的绝佳视角。只要唐人街还树立着那些古色古香的中国牌楼；只要关帝庙内红脸的关公像前香火依然兴旺；只要那些雕龙描凤的店铺里面还在飘出正宗中国菜的香味；只要店铺里小伙子姑娘还穿着老式的中山装和旗袍为你写菜单……唐人街都应是中国人旅行国外最值得到访的一站。