小拼盘

　　其实吃火锅时，蘸料也是十分讲究的。比如吃羊肉涮锅时，用麻酱作陪，是为了用麻酱来裹住羊肉本身的膻味，而吃肥牛或是海鲜时就必须用海鲜汁(可以添加一点沙茶酱，本店一份基本是5-6人份，还有其他小料可供选择，品种丰富，且保证新鲜)在不破坏牛肉或是海鲜的鲜味时再添加一丝香气。当然，很多人在食用肥牛时也会选择不蘸酱，这样更能突出牛肉的鲜美，尤其是在涮和牛之时。虽然是推荐，但是也不能以偏概全的囊括所有人的口味，在汁酱和小料上，本火锅店是充满了选择，不论是客人偏好麻酱还是海鲜汁，都可以满足食客对美味的需求。

　　甜品方面也是毫不逊色。如若担心火锅上火，本火锅店还配备黄玉石龟苓膏来为食客去火，以及各式甜品，让客人在品尝美味火锅之时也能感受到甜品带来的一丝凉意。

　　在环境上，黄玉石火锅店在环境和服务上也是优人一等。左邻右舍都是鸟巢国际会议中心一类，开会观景都十分方便。而且隶属于五洲皇冠假日酒店，拥有独到的五星级服务。且拥有后花园，可供给客人在园中入餐。店内布置也是安静优雅，是绝佳的聚会之所。

中餐雪场蟹

　　粤风阁中餐厅是一家位于五洲皇冠假日酒店一楼大堂的粤式餐厅。菜品多以粤菜为主，更有美味海鲜，北京烤鸭以及靓点小吃。高雅安静的环境适合您的家庭聚会、朋友会餐及重要商务宴请。不光是粤式风格暖人肠胃，同时这多种时令海鲜还是夺人眼球，大到北海道雪场蟹，小到海参鲍鱼，每一样经过我们粤风阁厨师们的加工都可堪称精品！

　　位于北京北四环的五洲皇冠假日酒店在美食界素来享有盛誉。无论是“粤风阁”的正宗粤菜及靓点小吃、“鸡尾酒廊”琳琅满目的酒品软饮，还是“黄玉石”精致独特的高端港式火锅、“亚洲咖啡园”品种繁多的欧亚各国风味特色自助餐，均为上乘品质的妙品，备受各方饕客推崇。酒店环境位置俱佳，奥林匹克公园仅咫尺之遥，拥有喧嚣都市中难能可贵的静谧与安宁；四环是多数人通勤的必经之地，每日经过时忆起那些珍馐佳酿，实属一大诱惑。

咖啡园

　　亚洲咖啡园国际美食自助是让人难以抗拒的诱惑。自助餐常年施行“中西加壹”标准，设有沙拉台、餐包及奶酪区、冷切区、牛排烧烤肉食区、面条及粥水台，以及摆满蛋糕、布丁、小点心、冰激凌和一个巧克力奶酪喷泉的甜品区。“加壹”指例餐，或日餐，或德餐，或意餐，或泰餐，每日不同。

　　自助餐品新鲜精致且分量充足。奶酪区备有你能想到的各种顶级奶酪：瑞士埃蒙塔尔大孔奶酪、荷兰球形红波奶酪、法国布里奶酪、法国蓝纹奶酪、瑞士格吕耶尔奶酪等，并提供多种面包、果脯及干果搭配食用。奶酪区旁摆放着多种经典小食：鲑鱼片、意大利腊肠、生蚝、沙拉及薯片、鲜虾鸡尾杯等等。“加壹”例餐的质量及味道也不乏专业水准，即使是日餐中“娇贵”的寿司和生鱼片，亦能保证极品鱼肉的新鲜嫩滑，且补餐及时、随取随有。亚洲咖啡园提供的甜点种类之多，在同类自助餐中非常少见，最好在主餐之前取些甜点——一碟法式焦糖布丁、一杯水果蘸巧克力奶酪、几勺冰激凌或一两块小点心——虽然其他菜品同样一流，但在众多餐区的海量美食用毕之后，这些甜点没准就塞不下去了。