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中国山东威海特色菜：红烧对虾http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日22:43 新浪旅游
红烧对虾 名称： 红烧对虾 介绍： 将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。炒锅内放猪油，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠5分钟，取出大虾，将原汁浇在大虾上即成。此菜特点是：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，通常50-80元每盘。
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