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中国湖南长沙特色菜：发丝百页

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日20:50 新浪旅游

发丝百页

　　名称：发丝百页

　　介绍：发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首，闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。

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