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中国湖南长沙特色菜:发丝百页http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日20:50 新浪旅游
发丝百页 名称: 发丝百页 介绍: 发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首,闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后,切成发丝细,与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑,略有辣味,极其爽口。百页牛肚质地软韧,炒出菜来却脆嫩无比,堪为奇绝。
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