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中国湖北武汉特色菜：黄州东坡肉http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:14 新浪旅游
 黄州东坡肉 名称： 黄州东坡肉 介绍： 黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。它的特点是：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻。
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黄州东坡肉 名称： 黄州东坡肉 介绍： 黄州东坡肉系苏轼发明，故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料，每斤肉切成四四方方的八块，先用旺火烧，再用小火焖。它的特点是：色泽酱红，汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，入口不油不腻。
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