中国湖北武汉特色菜:黄州东坡肉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:14  新浪旅游


黄州东坡肉

黄州东坡肉

    名称: 黄州东坡肉

  介绍: 黄州东坡肉系苏轼发明,故名东坡肉。东坡肉用五花肉做主料,每斤肉切成四四方方的八块,先用旺火烧,再用小火焖。它的特点是:色泽酱红,汤肉交融,肉质酥烂如豆腐,入口不油不腻。

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