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中国青海格尔木特色菜：发菜蒸蛋http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日09:40 新浪旅游
 发菜蒸蛋 名称： 发菜蒸蛋 介绍： 用蛋清加盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底。蛋清上撒上发菜，蒸片刻，再倒入搅匀的蛋黄，蒸透，取出，切成方块或菱形，入盘，淋上有木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉的鸡汤或羊肉汤，再滴几滴香油即成。此菜成色多样，味雅淡香脆，也是保健佳肴。
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