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中国广东佛山特色菜：陈皮烤鹅掌

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日09:37 新浪旅游

陈皮烤鹅掌

名称：陈皮烤鹅掌

　　介绍：陈皮烤鹅掌，是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”，经过研究改为烤法加工而成。保留了形似绉纱、焓中带爽的特色，又具有骨焓肉滑、味美鲜香的特点。

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