组图：绍兴那些不容错过的传统小吃(2)

　　银丝响铃

银丝响铃

　　银丝响铃，豆腐皮，薄如蝉衣，且色泽黄亮，包卷以萝卜丝鱼茸馅而成响铃。经油炸而食，香松鲜嫩，清脆如铃，别具一格。

　　黄酒系列

　　绍兴是黄酒之乡，也就使得绍兴人在平时的生活中随时伴随这黄酒，很多菜的做法都会放入黄酒以调味。

　　醉蟹

醉蟹

　　醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。

　　醉虾

醉虾

　　醉虾，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

　　选用小而透明的河虾洗净，调料做好后，拌入虾米生食用。味道鲜美，还能品味到鲜虾在嘴里跳动的快感。极富特色又美味绝佳。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　糟鸡

糟鸡

　　糟鸡，此菜以绍兴所产”越鸡”和“酒糟”精制，具有肉质鲜嫩，糟不粘鸡，鸡含糟香的特点。细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品。