福建屏南自助游攻略：山水之间的诗意(6)

　　第三部分：一步一千年——漈头双溪文化寻古之旅

　　漈下古村

　　现为屏南县甘棠乡的一个行政村。位于屏南县南部，漈下村古民居大多为明清建筑风格，乃典型的江南天井民居。室内雕梁画栋，外墙有阶梯型和流线型两种。村庄坐东朝西，庐舍依山沿溪构筑，整个古村建筑成“臼”字形布局，四面环山，双溪夹流，山清水秀，风景秀丽。具有江南水乡情调，并因地制宜，渗透阴阳太极，五行八卦于布局，显示出自己特有的建筑文化。

　　推荐景点：

　　【聚宝桥】

　　聚宝桥，又称漈川桥。是屏南县唯一的一座八字撑木构廊桥。现为县级文物保护单位。桥上神龛祀玄帝。

　　【飞来庙】  

　　当地俗称水尾殿，祀“飞来大王”。屏邑文人墨客常会于此，题诗作画，殿内尚保存有清代壁画和楹联，古壁画内容和诗文说明了建飞来庙是“飞来大王”自己的选择。

　　【峙国亭】   

　　峙国亭，俗称四角亭，该亭始建于明隆庆年间，东、北与村道相连，西临溪，南右为出村大道。南面正中神龛上供祀着武圣关云长和关平、周仓的神像，亭的梁上有《三国演义》人物彩绘

　　【明代古城门】   

　　建于明朝天顺五年(1461年)，至今已540余年，城楼位处漈下村中心，坐东朝西，东南紧依村居，西临溪并与花桥相倚，北与高矗苍翠的文笔峰对峙，雄伟壮观。城楼为砖石土木双层建筑，楼顶飞檐翘角，城门上题“漈水安澜”四个行书大字，苍劲有力，端庄古朴。

　　【龙漈仙宫】   

　　又称马氏天仙殿，为龙漈开基拓主马仙娘之祀殿。宫殿位于两溪交汇处，坐南朝北，与文笔峰遥相对峙，东南西三面溪水环绕，古树花木掩映，风景秀丽，环境清幽。宫殿为土木建筑，内圆外方，其正殿上方建藻井和穹窿顶，建筑艺术性高。

　　漈头古村

　　漈头村(古称龙漈乡)由于地理位置特殊，曾是商贸发达之地，聚集过不少文人商贾。这里的科举文化、民俗文化、戏剧文化、武术文化、饮食文化以及文物古迹远近闻名，享有屏南“四大书乡“之首的美誉。

　　推荐景点：

　　【石牌坊群】   

　　漈头石牌坊群矗立在村北通往旧县城双溪镇的古道两旁，离屏宁二级公路仅100米左右，人们称之为“石坊岔”。

　　【鲤鱼溪】   

　　漈头鲤鱼溪，原名竹溪，亦称九曲溪，溪边多埠，溪中多坝，埠可供人们汲水、洗涤，坝可供鲤鱼栖息、避洪。

　　地址：从屏南县城沿屏宁二级公路往东5公里处。

　　双溪古镇

　　屏南县双溪镇发祥于五代后梁，兴建于北宋，鼎盛于清朝道光年间，是一个有着一千多年历史的文化古镇。双溪古镇作为屏南旧县城所在地，虽为弹丸小邑，但“麻雀虽小，五脏俱全”。古镇明清房屋多为土墙黑瓦两至三层结构，虽没有徽州大户人家那种恢宏气魄，但建筑精美，木雕、石雕有很高的工艺水平，古建筑的梁柱、斗拱、檩椽、墙面雕梁画栋，千姿百态，栩栩如生；许多屋内楹联出自名家之手，富含哲理。石板街巷铺设技术精湛，街巷空间尺度造宜，建筑有进有退。

　　推荐景点：

　　【文  庙】

　　文庙又称孔庙、文宣王庙、学宫、圣人庙。。“文化大革命”中破坏较严重。目前正在修复。

　　【城隍庙】  

　　城隍庙座落于双溪东隅、紫山之麓，是典型的明清宫殿式建筑。城隍庙是双溪曾经作为古县城的标志性建筑之一。

　　【古街巷】

　　古镇古代商业中心街中山路、后街。

　　【宋 宅】 

　　宋宅位于屏南旧县治双溪镇东，有一座主落和两座附落，门口巷道两端设“护砂门”，布局严谨。

　　地址：双溪镇地处屏南县东北部，距城关18公里。

　　█ 当地美食：

　　屏南属高山林区县，依靠青山绿水间蕴藏的丰富天然食用原料，传承源远流长的民间亨饪传统，推陈出新地发展了独特的饮食文化，屏南菜肴以本地土特产为原料，亨制手法简单，朴实无华，散发着乡土气息。药膳为屏南风味菜中最具独特的菜肴。有清凉带补的苦芝小肠汤、补血益气的红菇排骨、提神解困的绿茶蛋花、祛寒养肾的鱼腥草鳝鱼、解乏壮体的艾叶蛋、能治感冒的寒草粉干、能补力治黄疸的兰花仔粟米饭、能温肠暖胃的米烧兔、寒草粉干等上百种。

　　屏南小吃大多以米、豆、瓜、果等粮食作物为原料，用料简单，亨饪技术传统，经过千百年的锤炼与提升，其形各异，其味万千，汇聚了民间亨饪高手的聪明才智，浓缩了当地民俗风情，代表小吃有：鸳鸯面、漈头扁肉、芋头面、艾叶蛋等。

　　推荐菜品：

　　鸳鸯面 

　　即苦椎面，以苦椎为主料，揉进面粉制成。有制作精细、条块均匀、色泽透明、软滑爽口的特点。

　　猪肉苦芝 

　　苦芝即屏南当地所产的苦菜、野菜。嫩时采摘经煮熟漂水去苦味后，清香略带苦味，十分清爽。晒干的苦芝炖猪肉味更佳。

　　米烧兔 

　　屏南最有特色的土特产之一。免子宰杀后，烧谷米壳熏制而成，表皮呈暗红色，肉质香甜软糯，表皮脆且口感柔韧。

　　四季豆干 

　　屏南由于地处盆地，气候较为阴潮，因此世代居住于此的屏南先民便想出一套包括晒干、盐腌、焖制等工序在内的一系列的蔬菜贮藏方法。豆干是人们将采下来的四季豆晾晒制成的。吃时将豆干泡发，挤去水分，再放入适量猪油和肉丝，热锅快炒，十分有嚼头。

　　八珍酿鳝段 

　　屏南盛产鳝鱼。鳝鱼又称黄鳝，肉质鲜嫩，无论烧鳝段、炒鳝片、烟鳝丝、炸鳝脆，都十分美味。鳝鱼肉还有较高的药用价值，民间视它为病后体虚的滋补品。

　　寒草粉干 

　　用水蓟草、天龙角等具有祛寒功效的青草外加鱼片或比目鱼片水煮粉干，味道奇特，苦中带甘，是预防及医治风寒感冒的极佳药膳。

　　鱼腥草鳝鱼 

　　鱼腥草系多年生草本植物，用鱼腥草能去风感、治腮腺炎。屏南所产黄膳肉质肥美，合两者炖之，有滋阴补肾、增食欲的功效。其味道鲜美，为当地小孩传统健脾开胃之药膳。

　　苍根小肠 

　　系用山苍籽根与小肠慢火炖制而成，易烂且脆，其汤清香略带凉苦，有去暑、醒脑、治腰痛之功效。

　　牡蒿猪肚 

　　使用牡嵩草和墨鱼干作为配料炖猪肝。其主要功效为健胃、消食。

　　木槿花米汤 

　　木槿树在屏南农村较为常见，其粉红或洁白的花朵一绽放，人们便采摘回家，放到米汤中，加入辣酱、酒糟等作料煮汤配饭。质地柔韧的木槿花，吃起来口感极好，闻起来微微清香，不失为一道特色菜。

　　秋菊米果 

　　它是用一种长在旱田及田埂上的野生植物掺和进已蒸熟的粳米中，在石臼里用木棰捣匀而成的熟食，大多揉成饼状，色泽青翠，光滑匀细，味道独特，可称得上是人见人爱的绿色食品。

　　黛溪芋头面 

　　用芋头加工成面条状，加入当地酒糟、泥鳅、香菜一起烹调，味道独特。

　　泥鳅米汤 

　　先把泥鳅用鲜汤在锅水煨，再与米汤、冬寒菜等同烩成菜。菜汤鲜味浓、口感滋润，有“营养美容滋补汤”的美称。

　　█行程规划

　　每年五月到十月是屏南旅游的旺季，两日游的行程适合浙江和福建两省的动车游和福建，及浙江南部的自驾游，一日游的行程较紧张适合屏南周边地区(宁德、福州、莆田)的自驾游。当然如果您对古镇古村和木拱廊桥感兴趣的话，你也可以多花上一天时间，选择代表性的村镇和廊桥参观。

　　一日游行程(较为紧张，适合自驾游)

　　上午游览鸳鸯溪景区，下午浏览白水洋景区，傍晚游览漈头古村。

　　二日游行程

　　第一天：上午游览鸳鸯溪景区，下午浏览白水洋景区

　　第二天：清晨赴漈头古村，享受古村宁静的早晨，下午到双溪古镇浏览，夕阳西下，体会静谧时光。