夜市的喧闹

　　真正要了解台湾，不能错过台湾的夜市，那是和每一个台湾人息息相关的地方。几乎每个城市都有夜市，夜市成为台湾人民不可或缺的去处。据说光台北就有十几个夜市，能够满足全台湾人民对于“吃”的需求。虽然都是小摊小贩，但是却很干净卫生，虽然也热闹拥挤，但是治安却很好。有的夜市下午3点半就开始准备了，封路、一个个小摊贩推着小车从四面八方集合到一起，等到夜幕降临，台湾人一下子都从写字楼里、捷运里冒出来，将夜市挤得满满当当，各种新奇的食物，各种炫目的招牌，各种诱人的美食加可心的价格，平均一人花上四五十人民币，可以把肚子吃得圆滚滚的，满足而不舍得归去。

　　胡椒饼、大肠包小肠、雪米糕、轰炸鸡排、炸弹乌贼、鸭肉夹饼、青蛙下蛋……光是学习小吃的名字，就够初中三年的课程；在夜市上几百种摊档，几千种食物，如果想要尝尽每一个夜市的食物，估计终其一生也是为难。

台湾的夜市，是和每一个台湾人息息相关的地方。

　　台湾人对吃确实莫名的积极，也充满了认真的诚意。否则不会把祖国各地的美食传承乃至发扬光大，你几乎能看到所有中国大陆各省份为原产地的食物，但是到台湾以后却又被穿上了各种其他国家的外衣，再以台湾本地的水土和调味，总觉得比原味上又优胜了些。

　　台湾人做生意讲究门道，所以几乎很少抄袭，好吃受欢迎的食物，在一个夜市上最多也不超过3个同类系。而每家店都有自己的特色，一个夜市摊上好吃受欢迎的产品，几乎很少被人仿冒，大家都会发挥智慧将自己的产品做得更完美。台湾很多电视媒体也都推出各种美食节目，挖掘最新鲜最有创意的食物，吸引了一群一群的粉丝去追。