【畅游中越边关  享尽异国风味】

　　>>边关风情菜肴

　　中越边境连绵千里，在桂西的靖西、那坡、大新一带，边关风情浓郁，富有当地民族特色和异国风味的佳肴遍地，越南传统风味鸡、越南春卷、鹅泉水草煎蛋、榄角焖腩肉、靖西炒粉利、归春河鱼等风情美味数不胜数，到桂西旅游不尝边关美食，就少了一大乐趣所在。

　　推荐菜肴

　　越南春卷

　　春卷在越南是地道的美食，包裹着粉丝、木耳和鸡肉等各种馅料的米纸，用油炸呈金黄酥脆，一看就让人食欲大振。蘸料是柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝；小篮子里装的是生菜叶和薄荷叶。春卷入口极其松脆，配上新鲜薄荷，沾上鱼露，吃下去满口香气，只一口就足以降服味蕾，绝对是极品美味。

　　越南风味鸡

越南风味鸡

　　越南风味鸡多为白切，与国内的做法并无二致，同样是鸡皮澄黄油亮，鸡肉滑嫩香甜，只是蘸料有所不同，配上各种越南特色小菜，吃起来独具风味。

　　中越归春河鱼

中越归春河鱼

　　归春河水起源靖西，流经越南，再归大新，是中越跨国大瀑布之源，经两国边民精心呵护，河水常年清澈，在此繁养生息的各种野生河鱼肉质结实，香甜细腻，其独特的风味远近闻名。归春河鱼用于清蒸，最能体现其原汁原味的鲜嫩，再配以鸡蛋、鲜蔬制成的绣球状菜果，整道菜型色俱佳，口感醇正，令人欲罢不能。

　　凤凰龙须菜

　　龙须菜是边关的一道特色野蔬，因其叶苗间长有长长的触须而得名，可以用来煮汤或烹炒，吃起来十分爽口，常吃还会明目养神、解毒利尿功效。用龙须菜配以边民自养的土鸡蛋一起炒制，味道既有龙须菜的独特香味，又有炒蛋的鲜香，菜须与炒蛋互相包裹缠连，两者相合又恰到好处呈现出一种奇妙的清甜，正好寓意中越两国山水相连，边民和睦为邻亲如一家的情谊。