11. 凡人乐墅

　　地址：虎跑路四眼井226号

　　文 / 蒋瞰

　　“凡人咖啡馆”很早就有了酒吧功能，后来成了艺术发生地，再后来就索性归在“乐墅”这个泛品牌里。不过，许多老朋友习惯将李加文的每一家新店都叫成“凡人咖啡馆”，就像“伤心咖啡馆之歌”一样，是一个别致的、特指的标识，哪怕大多数人只是下班后过去要一杯小酒，而非拿腔拿调的苦咖啡。

　　凡人在杭州有它自己的意义，上世纪90年代，万寿亭的那家是杭州第一家酒吧，我们称它为“老凡人时代”，李加文就尝试在凡人咖啡馆里放文艺电影、开诗会，算是城中颇有先锋和小资特质的空间；到了loft49凡人乐墅时代，他尝试做一个纯艺术的跨界空间，当代艺术展览、实验电影、音乐及行为艺术。而现在的四眼井凡人乐墅，他似乎放下了很多，在这么一个纯自然的环境中，纯粹为了自己喜欢的风格，打造了更有个人气质的空间。

　　在拿到这幢藏在虎跑路上的小楼时，他把空间分成了一楼的公共酒吧风格区域，和二楼的私密区域。因为老屋子本身的纯朴气质，他选择了简单的木质环保基调的设计，配上自己和设计师朋友设计的波普风格的地砖，很有点复古范儿。

　　一楼的酒吧区域最近有过几次有趣的派对，有他策划的鸡尾酒主题派对；也有客人自己策划的生日派对；月底，李加文还将做一个规模比较大的艺术派对。不过，四眼井凡人乐墅的秘密花园在二楼，一个被李加文称为私密空间的二楼。

　　楼梯右手是一个会客厅一样的小空间，是李加文自己尝试室内设计的会客空间。他的理想是在这里见见朋友，做一些对话式的活动，比如诗会、或者艺术沙龙。这个空间本身就充满了跨界的气质：德国设计师经典的zettl'z5纸灯，日本国宝级设计师野口勇的几何形纸吊灯、英国的古董水晶灯、Kartell Thalya的透明椅子。最有趣的是，一个自己设计的壁炉，造型简单原始，用老钢材铸成，和整个老屋子的风格浑然一体。到了寒冬，会成为这个空间的主角。

　　不过这个会客空间只是秘密花园的一角，真正让人惊叹的是会客空间旁边的一间日式茶室。掀开精致的竹帘，里面是一色的榻榻米，一张古旧的矮桌子上面放着茶具。这么一间小清新的屋子，居然还有一个小小的天井，可以看到满目的树和通透的天空。除了招待朋友喝茶，这个空间被李加文设计成了一个琴室。“下周起，每周都有一个上海来的古琴老师来这里授课，人不多就两三人，不过都是已入门的高手。”

　　12. 黄楼Jazz Club

　　地址：柳营路6号

　　文 / 蒋瞰

　　开在一栋黄色小洋楼里的酒吧，楼上可以看到大半个西湖，昏暗的灯光配上慵懒的Jazz，客人和乐队一样投入。它有尘封的故事和漂亮的爵士乐，是西湖南线风光第一站。

　　由三三医院的旧址改建而成的黄楼因为外墙面黄色而定名。情调与音乐相伴，暗夜里悄然生长。可以肯定地说，黄楼是杭州最洋气的一个酒吧。它有点脱离这座城市夜店的大环境，在众多乡村的美式酒吧中，显得清高、端正、妩媚。规整的小舞台，红丝绒帷幔，一看便想偷懒的沙发。它的味道，总让你联想起店中售卖的西班牙桃乐丝公牛血，丰富复杂。

　　和黄楼一起在杭州生长的是一种叫jazz的音乐，这种发源于非洲，成型于新奥尔良的黑人音乐，在本世纪前所未有地风靡。事实上大部分时候，黄楼在做一个普及工作，让更多的杭州人去听jazz，去喜欢jazz。一年中，经常有全世界各地的乐队来黄楼演出，瑞典国家级音乐人Sofia jannok就将自己在杭州的演出放在了黄楼。这种外国音乐人+live演出+洋调酒吧的模式，正成为这个城市夜生活的方式。

　　13. Mint Lounge & Cocktails

　　地点：曙光路124号

　　文 / 蒋瞰

　　实木装修，水磨石地板，咖啡色的沙发，除了间隔着的几个橘红色靠垫外，整个风格都比较沉。中文还不太顺流的Gregory用一个词来形容自己的这个Lounge：Nature。女友Berry是杭州人，在一旁解释：他的意思是环保，和自然亲近。

　　这个Mint lounge就是延续了两人的法式情调，为了能在杭州也找到一点法国印记。对他们来说，在杭州除了几个老牌酒吧，真正能为商务人士提供休息谈事的地方还不算太多。

　　既然叫“薄荷”，这里的每份酒或食物出品都必带薄荷叶，而且这个薄荷叶不是买来的哦，是我们从自己种的矮墙上每天新鲜摘下来的。而且有特推的薄荷茶和薄荷酒，也有无酒精的薄荷饮料，在别的地方是喝不到的。

　　露台很棒，尤其是夜晚，在曙光路茂盛葱茏的梧桐树下，面对着黄龙吐翠的郁郁葱葱，晚10点后，呈现出一种别样的静谧，匆忙了一天的都市安宁下来了。

　　下午是咖啡馆，提供下午茶和配套特色法国小点；一到晚上摇身一变成了酒吧，供应法国红酒和多达50多种的鸡尾酒和非酒精饮料。如果要说，Mint不可取代的亮点便是每晚的DJ打碟，这是Gregory的理想，他一直在寻觅个地方和大家分享他那好几百张的私藏黑胶碟(绝对珍藏哦)。每天晚上9点后，都可以听到各种风格的黑胶碟音乐，当然了，周五和周六晚你能看到Gregory亲自打碟，这个有着水蓝色眼睛、金黄小胡子的浪漫法国男人，虽然人家名草有主，但看看养眼也是很不错的。

　　茶馆篇

　　14. 永德阁好茶楼

　　地址：西溪路139号

　　文 / 陶煜

　　在这个绿茶的城市，好茶楼却以主打岩茶的清茶馆形式存在了三年多。刚开业的那一年，“清茶”在遍地自助式茶楼的杭州显得孤傲得很，两个字便拉出一个小众的层面。老板们和茶艺师们一道泡茶、倒茶、喝茶，每天就这么简单的几个动作，却自然生趣。客人们好奇，便推门进来看看，蹭一杯免费的好茶，喝着喝着，谁也不舍得走了……很难说这里到底好在哪里，不过好的茶楼一定是有自己灵魂的吧？

　　所谓灵魂，或者是一味好茶。茶会上的茶叶，一般都是茶友自带。茶友好久没见，都想拿出不一般的茶叶来与大家一起分享，茶叶往往来自五湖四海。那么就如品酒和用餐的顺序一样，先从口味清淡的绿茶开始喝吧。最后出场的手工大红袍自然最是精彩。

　　茶会上断然少不了小火炉和橄榄炭。红泥炉一直是潮汕功夫茶烹泉候汤不可缺少的组成，而橄榄炭煮茶，焰活火匀，不紧不慢，更因为它的温火力，让煮开的水味质醇厚，汤圆软滑，而功夫茶正是需要这样不温不火的力度才能出滑顺绵甜的韵味。持扇的是茶会主人，先拿起竹筷，把黑亮的橄榄炭夹进炉中，蒲扇轻摇并全神贯注。看着橄榄炭逐渐红热透明并发出隐隐红光，火星在手动的扇风下轻灵飞窜的时候，炭火带来的烟火气息让人亲切，甚至怀念起小时候看外婆生火为家人煮水煮饭的温暖场面来。

　　就这样一杯一杯下去，独自斟饮固然淡泊明志宁静致远，有它的一番情趣，但三五知己围坐茶炉边，品茶斗茶叙旧聊天的痛快自在也绝非自饮能体会得到。