【巧用透视效果，选择合适的拍摄视角】
用广角镜头近距离拍摄菜肴时，画面会产生强烈的透视变形效果，这种极富视觉张力的表现效果往往被应用在一些特殊的拍摄对象中。左图中，精致的米线、汤料以及各种配菜被盛放在 4 个不同的盘子中，盘子的形状成为摄影师刻画的重点。利用广角镜头的透视效果，将盛放配菜的盘子放大拉伸，方形餐盘与画面中几个餐盘的形状形成对比，赋予照片强烈的形式感，也使拍摄对象显得更加高档精致。在拍摄视角的选择上，摄影师需要根据拍摄对象的特点灵活调整。在下图的实例中，食物和餐盘等高，此时就不宜采用 45 °进行拍摄。摄影师选择高角度，从正上方拍摄，结合开放式构图以及餐盘的弧线，很好地表现了拍摄对象的细节。
【尝试调整菜肴的位置】
以菱形构图的方式拍摄螺肉菜肴，主体位于木盒的四个角上餐厅中的各种美食、菜肴都经过厨师精心的设计，力求其色、香、味俱全。但对于摄影师而言，为了获得最佳表现效果，也可以自己动手进行设计。
当摄影师拍摄凉菜、果盘、生鱼片等菜肴时，可以根据拍摄角度和拍摄意图，适当地调整餐盘中菜品的位置，以获得更多的变化和最佳表现效果。本例中，摄影师尝试将矩形木盒中的螺肉进行移动，用两种不同的陈列方式拍摄菜品。左图中，摄影师将螺肉置于矩形餐盘的四角，这种布置方式呈现出对称的美感，摄影师也因此选择了高角度进行拍摄。
图中，摄影师将螺肉置于矩形木盒的一侧，以更低的角度进行取景和拍摄。这种布置方式更加直观，使顾客可以更好地了解菜品的细节，同时画面也显得生动有趣。
无论是哪种布置方式，只要能很好地表现菜肴的特点，都可以进行尝试。
【营造美丽的背景】
用美丽的玫瑰花瓣作为背景，烘托出蛋糕的新鲜和美味单纯通过控制明暗来营造背景，已经不能满足观者或客户的需要了，摄影师还应在美食摄影中根据创作需要，营造更具有表现力的背景。
美食摄影中的照片背景决定了照片的整体风格和文化底蕴，选择背景时要以美食作为依据，争取找到既与该美食风格一致，又能进一步烘托它的背景元素。除了常见的不同色彩的餐布以外，还可以使用菜肴的原料、辅料作为背景，以突出菜肴的新鲜度。
本例中，摄影师拍摄了鲜红的蛋糕，并选用色彩丰富的玫瑰花瓣作为背景，背景的色调与主体一致，和谐又富于变化，提高了蛋糕档次。
【利用酒杯等拍摄道具】
餐叉子共同烘托画面中的主体——蛋糕美食摄影时，摄影师也可以运用各种拍摄道具来增强照片的表现效果。
拍摄中的道具离不开饮食文化这个主轴。随着生活水平的提高，人们更注重就餐的环境。在追求美食的同时，也希望使用各种精致的器皿。因此，美食摄影中的道具往往是餐具以及盛放酒水的各种玻璃器皿，尤其是西餐的餐具，其金属质感能使画面具有很强的表现力。本例中，摄影师选择了红色的丝绸作为画面背景，又辅以葡萄酒杯、餐叉等道具，烘托了主体。同时经过精心的搭配和位置选择，使它们在画面中合理搭配，层次感较强。
