酒店里吃到的沙窝漓江田螺水鸭

　　西街上还有一间颇有格调的素菜馆，名叫“暗香疏影”，店里的素菜几乎是一种艺术，且每一道都有典故，是小资、文人喜爱的地方，楼上有客房供入住。

　　【第三站：龙脊梯田】

　　关键词：土猪腊肉、米酒、竹筒饭

在前往龙脊梯田的半山腰，饭店、旅社林立

　　发达的旅游业对桂林饮食有着极大影响，桂林的饮食融合广东、湖南及四川的特点，酸辣味突出，因而容易让人胃口大开。

　　尽管5月还没到插秧季，还是忍不住前往有“梯田世界之冠”美誉的龙脊梯田走一遭，观赏“七星伴月”的磅礴的同时，也品尝到了地道的桂林农家菜。

山里的土猪腊肉，配上米酒，热情如火

　　我们选的这家饭店，是龙脊最早运营的旅游饭店———“山行饭店”，它位于梯田半山腰的中心地带，店里的土猪腊肉、野竹笋、竹筒鸡、竹筒饭……对从城市里来的人们来说，每一样都鲜到不行，配上店家自酿的梅子酒、米酒，还未爬到山顶，却有些飘飘欲仙了。

　　黄洛瑶寨长发村的妇女个个拥有一头秀丽长发，她们用发酵的淘米水洗发，一生只剪发一次，那就是出嫁时

　　龙脊的梯田是相当陡峭的，每到夏季，山上的气温往往高达35-50℃，山里人生活的艰苦可想而知，然而祖祖辈辈在这里生活的人们，似乎并不以为苦。在我们下山的时候，一群大学生模样的游客托着重重的行李，大概是预备住在山上，勤劳的龙胜妇女们，用瘦弱的身躯，将一堆堆行李放入身后的背篓，蹒跚而上，赚取着微薄的费用。

　　相似的一幕，在通往梯田的山路上，一位背着婴儿卖剁辣椒的少数民族妇女，娴熟地挥舞着手中两把厚厚的菜刀，反复敲击着砧板，“笃笃”的声音叫人心疼，而她瘦削的脸上，却是安然与平和，如此情境，在我们的心中留下一个发人深省的楔子，于归途中豁然开朗。

    文/图 羊城晚报记者 刘星彤

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