王师傅臭豆腐

　　【王师傅臭豆腐】

　　王师傅臭豆腐算是厦门很驰名的小吃了，上过很多美食栏目的介绍。据说这家小小的店卖臭豆腐的历史是11年，手艺是个姓王的台湾人教的。这家店隐藏在时尚的女人街里，没有一个红色的大字招牌还真是找不到，正所谓：“美食不怕巷子深啊！”臭豆腐搭配酸酸的黄瓜丝，对于我这个湘妹子来说是头一回的体验，总觉得这豆腐应该是顺应了厦门人的口味万般改良吧，不够辣，也不够臭。

原巷口的鱼丸铺

　　【原巷口的鱼丸铺】       

　　来到厦门，最不能错过的就是鱼丸，海蛎煎。海蛎煎的制作，就是将新鲜海蛎，面粉，地瓜粉，鸡蛋，一起拌匀放在大锅上炒，还撒上大把大把大葱。配上调配好的番茄酱，一盆美味海蛎煎就出炉了。吃起来外层"酥酥的"，里头"软软嫩嫩的"，有鸡蛋和海蛎的香味，在蘸上本地的甜辣酱，真为一绝！

沙面馆

　　【沙茶面】

　　这是厦门很老牌的特色美食哦。之前一直对婆婆在一个菜市场里打包回来的沙茶面念念不忘，这次在中山路也找了很久，找到这家沙茶面店，里面的食材非常丰富，汤汁浓厚，特制的豆腐外层酥香，里面软软嫩嫩，吸收了汤汁的精华。各种内脏，鸡胗，鸡肝，猪肝，瘦肉都可以按自己的喜好烫熟了加在里面。