一路格桑花:穿越世界屋脊的屋脊阿里(4)

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环球游报 微博 | 2010年09月02日15:02

  【藏地旅游攻略】

  当您领略了西藏雪域绝美的自然风光、淳朴的人文风情之后,行李箱中再装几件带有浓重雪域气息的物品,将会使您的西藏之旅更加圆满,您也将拥有更多关于西藏的美好回忆。

  高原上的美食天堂

  提到西藏的食物,相信每个人都能想到酥油茶、青稞酒、糌粑和牛羊肉。是的,这四样东西几乎是西藏饮食中的宝。另外还有多种奶制品,像甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。


酥油
酥油(图片来源:我住329的博客)

  酥油茶是藏族的主要饮料,也是高原生活的必需品,它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴,好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。

  到藏区不喝青稞酒,那简直是白来了。这种酒酒色清淳,口感绵长但不易醉人。藏族的男女老少都爱喝这种酒。

  风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷。

糌粑
糌粑(图片来源:我住329的博客)

  是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。青稞麦炒熟后磨成的面,用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用,由于吃法简单,携带方便,很适合游牧生活。现在的糌粑也被做成了精美的食物,出现在高档酒店的餐桌上了。

  看了上面这些,要是您认为西藏的食物单一那就错了,在西藏的餐厅你会看到不仅精美而且美味的各色食品。不仅有纯正的藏餐还有全国各地以及口味纯正的印度菜和尼泊尔菜等。这里给大家推荐一下拉萨的餐厅。

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