老弄堂
酒糟大黄鱼 古法酿糟汁
老弄堂的酒糟大黄鱼味道堪称一绝，鱼肉鲜嫩，酒香浓郁，里面的诀窍就是沿袭古老的方法制作糟汁。
酒糟要人工搅拌1个小时以上才行，然后用纱布包起来，一滴一滴渗透出来，大概要滴一个晚上，才够第二天使用。配上糖桂花和上好花雕酒，加上金华火腿、笋片和香菇，清蒸新鲜的大黄鱼，味道鲜美，酒香醇厚，味道扎实而不轻浮。这样耗时耗力的制作方法在现在这个讲求效率的时代，十分的难能可贵。
老上海排骨烧年糕
老上海排骨烧年糕也不能错过，这是上海十大风味小吃之一。上好的肋排肉，加上传统年糕，食材并不复杂却十分讲究功力。只有火候精准才能保证年糕软糯而不松散的口感，酱汁不多不少刚刚好，酱香浓郁，十分下饭。这里的上海咸鸡和酱鸭，味道也十分地道，值得推荐！
老弄堂 北京市朝阳区建国门外大街16号东方瑞景1楼 65691515
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