普拉那啤酒坊
京城最早的自酿德国啤酒
这是北京第一家供应自酿鲜啤酒和德国风味菜品的餐厅。在普拉那,酿酒的全过程都由德国酿酒大师史太凡先生掌握指导,原料只使用麦芽、啤酒花、酵母和水,主要原料进口自德国。在普拉那,黄啤和黑啤是主打自酿鲜啤,黄啤口味清淡,黑啤则相对浓厚一些。史太凡介绍,好喝的啤酒在上桌时的温度应为4至6摄氏度,并有丰富的泡沫在上面,当然重要的是要装在特定的啤酒杯中,这样才能品尝到最纯正的原汁原味。
脆烤猪膝配德式酸菜:外焦里嫩的猪膝和酸甜生津的酸菜美妙的契合,煎德式面包饺既是主食又是点心,德国的严谨在菜品搭配上显露出来。
农夫生菜沙拉:沙拉显然走的是清淡路线。肉吃多了,总要补充一些新鲜蔬菜,用奶酪和橄榄调味,配上烤得香浓的蒜蓉面包,是完美的开胃菜。
新鲜白芦笋配荷兰汁、欧芹、土豆,扒大西洋三文鱼:这是一般德国餐厅没有的菜式,不能习惯猪肉的香浓,这个扒三文鱼也会让你大快朵颐的。
人均消费:260元 推荐指数:★★★★☆
地址:朝阳区凯宾斯基酒店一楼。
记者点评:世界杯期间在供应德式美味之外还有特选地道的南非美食,营造了浓浓的世界杯风情。吃的是美味,喝的是啤酒,看的是足球,释放的是内心的激情。
编辑推荐:啤酒屋什锦香肠拼盘配酸菜、土豆泥:普拉那的酸菜可能是京城里最好吃的德式酸菜。
甜品苹果卷配香草汁、鲜奶油,法兰克福香肠,慕尼黑香肠,熏猪排和煎肉饼等。
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