关于“大红袍”有这样一个历史传说，明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，有位僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛不药而愈。举人考取状元后，为了答谢和尚，前来拜谢，将状元袍披在茶树上，该茶因而得名“大红袍”。

　　正岩茶必须产自于景区内，纯天然生长，没有经过任何药物催生，产量极少，价格昂贵，一般正岩茶在市场上售卖都要在千元以上。正岩茶入口干涩，“岩”味十足，当地人说那是一种“霸气”。

香喷喷的武夷岩茶

　　在武夷山的礼仪就是进门一杯热腾腾、香喷喷的武夷岩茶，以茶待客的习俗祖祖辈辈流传至今。就连看山人都说：“我对到办公室上访的市民要做的第一件事儿就是让他坐下来喝杯茶。茶一下肚，暖上心头，还有什么事情不好说么。”

　　大红袍的冲泡方法：

　　水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25 毫升水。水温：应达98 摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以1 分钟，第二次1 分半钟，第三次2 分钟较适宜。品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。

　　武夷山物产资源相当的丰富，各种野生动植物比比皆是。五步蛇、溪鱼、溪螺、野猪、野兔、麂、笋、红菇等等。除了那些知名特色，还要向你推荐一款地道的武夷山名吃—熏鹅。武夷熏鹅店在当地处处可见，当地人就把他当作下酒菜。

　　武夷熏鹅讲究的一个字“辣”，辣味持久不退，整鹅当中，最辣的部位当属鹅翅尖、鹅掌，如果你忍不住先拿鹅掌下口，那必定辣的狼狈不堪，原地跺双脚。经店主介绍，通常要先吃鹅肉，待舌尖味蕾麻木之后，再品尝爪子和翅尖，自然就不会瞬间辣的唇肿舌红。不过这么刺激的辣，难得尝试一回，辣并痛快着嘛！

　　随性赋诗一首“大王玉女泪相望，原是熏鹅辣无穷！”

　　岚谷龙门熏鹅

　　地址：福建省武夷山市三菇度假区新街洗衣房对面 价格：整鹅25 元/ 斤，鹅翅30 元/ 斤，鹅掌20 元/ 斤 订购电话：13599316484

　　信息：如果想吃又去不了，那就可以直接打电话订购，3 天左右就能收到真空包装的熏鹅。