●瀑布是必须的

　　无论是在四洞沟、甘沟，还是在燕子岩和佛光岩，都肯定会看见瀑布，瀑布之多，景致之美，既有秀气的，也有壮观的。当地人管瀑布叫洞，估计是管山涧叫沟，而岩正如字形，是山上之石，所以都很高，那里的瀑布，就壮阔起来。赶上西南大旱，瀑布的水稍微小一点了，但是在旅游局的图册上，真是要用壮丽来形容，这样飞流直下，夜以继日，你端详着它，也许可以感到生生不息的生命含义。很多石头，在水流的冲刷下，都各有各的圆润，圆润得像是艺术品，湿润的环境经年累月，水流不到的地方，都长了很多苔藓。我喝了一点瀑布的水，也是有点甜的那种，对比于纯净水，蒸馏水，立刻觉得后者没有生命的味道。

　　●竹林和桫椤树

　　赤水有各种各样的树，最多的竹子和桫椤。前者又分罄竹和毛竹，罄竹喜欢扎堆生长，不是很粗大，而毛竹都是参天大竹，各字间隔开来生长，像一群站得很有设计感的士兵，于是毛竹就像男生，而罄竹就像女生，各自和山水结合，相映成趣。桫椤是古代的植物，追溯到侏罗纪，恐龙生活的时代，据说地球上到处是桫椤，现在桫椤不多了，在赤水还有这么一片原始的，被国家保护起来，成为重点保护的自然风景区和植物学观察点。这种桫椤树，一年长一小圈，数一数外圈，可以知道树龄，很多长老级的大桫椤，就在甘沟的原始生态景致里，置身其中，如果富有想象力的话，你就回到了远古时代，好像穿越了时光隧道。

　　●竹制品和竹食材

　　竹子既然多如海洋，赤水的竹制品就很丰富，一些家具和地板，都可以用竹子做，然后呢，就是一些小手工器具，如果可以开发出竹子做的电饭煲的乘饭勺，一年不知道节约多少塑料，节约多少石油，减排多少碳。这些竹子制品里，我很喜欢竹饭碗，觉得它很轻，又很结实，也很漂亮。竹食材里，有一种叫竹燕窝的，没太搞明白是什么，但是吃起来，很好的口感，像是一种发菜和海蜇结合起来的口感，竹笋是城市里多见的了，这里的笋主要的特点是嫩，真的是怎一个嫩字了得。这次去没有吃到新鲜的竹筒饭，倒是在路边看到刚刚砍伐下来的竹子，据说是去用来做脚手架了。在竹海里穿行，摸摸壮实的毛竹，看一看细密的竹影，像是进入了某部影片的外景地，不知道是不是《卧虎藏龙》。