春天，我们总是满怀着缕缕思念，在香软的糯米团中加入青菜的汁液，再塞入甜甜的豆沙，狠狠地咬上一口。甜甜的糯米包裹着酸甜苦辣都变成了甜蜜的回忆。相传青团是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。

　　上海青团地图

　　王家沙点心店

　　地址：南京西路805号(近石门一路)

　　上海最繁华商圈里的老字号，也是以海派小吃闻名。王家沙的青团不是很甜，能闻得到淡淡的艾草清香，仿佛豆 沙的味道占了下风。而且青团的个头很大，若是女孩子吃，便有可能从点心升级为一餐饭了。此外，王家沙独有的马兰头青团、肉松 蛋黄青团、豆沙百果青团也是吸引大家排队的一大理由。

　　北万新

　　地址：淮海中路462号(近重庆南路)

　　老字号小吃店，菜包很是出名，很多朋友心目中永恒的味道。青团的味道也是很传统。店面不算大，建议外带， 这样的话就可以一边逛逛街压压马路，一边捏着一只碧绿碧绿的青团吃，也算是一种享受哦。

　　光明邨

　　地址：淮海中路588号(近成都南路)

　　光明村各类点心家喻户晓。清明时节里，光明村推出了其特色的什锦青团(含萝卜干、开洋、猪肉、香菇)、香芋青团和豆沙青团三种。每天光明邨的门前都老食客新食客络绎不绝。

　　沈大成

　　地址：南京东路636号(近浙江中路)

　　沈大成的糕团是许多上海人从小吃到大的了，而每次从南京路上路过，那排队的长龙也成了一道风景。而到了清 明时节，青团芬芳的草香已经成了四月的味道。而今年沈大成还推出了咸味的青团，想必吃起来也定有新鲜的感受。

　　沧浪亭

　　地址：多家门店

　　朴素的木头椅子，和墙上挂着的木雕窗，再加上春天的白日光，便使得江南的气息重了几分。这里的青团也上市 了，光滑软糯的团子，虽然不是很鲜艳，但是却散发着独特的青草香。吃在嘴里，也是又绵又软，是春天里难得的味觉享受。

　　乔家栅

　　地址：多家门店

　　买到的青团都是温温热热的，即使拿在手里，也可以闻到艾草的芬芳，很传统的模样。它家的青团面皮很糯，就 算放到第二天吃，也不会变硬。青团的个头也够大，看一个个绿油油的饱满青团卧在手心，食欲便不由自主地大增。

　　五芳斋

　　地址：黄浦区云南南路28号

　　也是很有名头的糕团店，青团上市时节自然也少不了它。软糯的团子加上香甜的馅料，实在是午后的好点心。名 店的青团，吃起来也要放心许多，但是最好还是快点将买回家的青团吃进肚子，否则变硬了，便失去了原有的好味道。

　　功德林

　　地址：多家门店

　　老牌的素菜馆，做的青团也格外清雅。淡淡的草香留在唇齿之间，很是受用。而且还可以把青团放在冰箱里，冰 凉的团子吃起来，软糯之余，也颇有些冰淇淋月饼的风味。供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团，可以为老人家选购。

　　秋霞阁

　　地址：定西路591号(新华路口)

　　上海老字号的本帮菜馆，外卖窗口有很多传统的点心糕团出售。这里的青团也是许多人从小的四月早餐，每次从 门前经过依然会怀念豆沙的甜蜜味道。

　　虹兆糕团店

　　地址：虹口区四川北路2305号(近139终点站)

　　糕团里的“老字号”，开在四川北路甜爱路这条幽静的小弄堂里。环境清雅宜人，人气一点不弱。软 软嫩嫩糯糯甜甜的青团，一口咬下去是实实在在细腻的豆沙，很是实惠。

　　青团Q&A

　　Q：青团保质期是多少天？

　　A：大约3-4天。因为青团水分含量高，又经过了长时间加湿，因此保质期限较短。

　　Q：青团外皮硬了的话怎么办？

　　A：只要微波炉里中火加热即可，时间不宜过长，1分钟足矣。如果时间太长，不仅仅会很烫，难以入口，青团还容易软掉，没有了原先的口感。

　　Q：买太多吃不完怎么办？

　　A：a) 将青团内馅料直接取出食用

　　b) 将青团放在锅里煎炸后食用

　　c) 将青团改造成冰激凌/烧卖

　　食用青团注意事项

　　a) 胰腺炎、胃炎、糖尿病患者禁止食用

　　b) 老人、小孩尽量少吃，不利于消化，每天1个即可。