这招很快见效，不到10分钟，搞定半畦地。新翻的土地是有香味的，而且越嗅越清新，混合着养分的味道，你不得不信。旁边负责快乐农夫餐饮的南姐打趣说，“一畦地一个饺子，大家加油啦！”得，挥舞半天才为自己赢得了半口饺子。在我身边不远处，晓敏“膀爷”已经赤膊上阵，大棚外的温度呢，-3℃。

　　一畦地一个饺子原来纯属玩笑，田野上的饺子宴在不尴不尬的下午茶时间开餐，庄稼地上吃大餐，显然比娱乐化的农家乐还要接近自然。馅是晓敏爱吃的荠菜馅，个个饱满。凌云似乎很不好意思，“等这里有了收成，一定再来尝一尝我们自己的有机饺子。”我显然没空搭理，因为南姐端上来的萝卜汤非常正，萝卜里还混着口味类似芹菜的蔬菜，一问才知是萝卜叶子。在超市里一贯被拔光的萝卜叶子，非但不是废料，其实有营养，腌过之后口味比雪菜还好。

　　凌云和晓敏过几日要负责下种，接下来每天挑鸡粪、鱼骨、蛋壳施肥的活也不少。“等蒿子杆长好了，我给你电话，我们来吃有机火锅。”这是逃不掉的，我还要回来看平谷百里桃花，看我翻过的地，看老朋友的地盘结出新鲜的果。

　　快乐农夫启蒙教程

　　什么是有机果蔬？

　　无公害、绿色、有机是三个依次渐进的不同概念，所谓有机，并不是不施化肥那么简单，而是根据传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、除草剂、激素，以及转基因产物，完全采用天然材料和与环境友好的农作方式。除此以外，水源和光照条件也是衡量有机农业的客观条件。简单说来，就是尊重自然，尊重生命。

　　如何成为快乐农夫？

　　北京周边相对成熟的有机农庄如今已经涌现不少，如正谷、绿牛、之万、乐活仙谷等，提供的服务包括：市区内配送有机果蔬，观光采摘及农田认养认栽等。正谷、绿牛等采用会员制。更进一步的做法是认养菜地，自己当假日农场主。北京昌平、密云等地认养一分地(66平方米)的价格为1200～1500元/年，大多提供20～30种实用果蔬及特色果蔬。主人可以自己设计菜园，周末或有空时照料或收割一下蔬菜。平时，农场将替主人照料菜地，收获季节及时通知菜园主人前往收割采摘。