酸度 40%

　　极品东阴蒸鱼 ￥98 　From Simply Thai

　　原料：鲈鱼、胡萝卜、秘制酱汁、香料等

　　因为是整条新鲜鲈鱼，直接用酸甜辛辣的浓郁东阴酱蒸制而成，所以酸味浸透到鱼肉里，让鲈鱼口感极佳，东阴酱的选择也需要很讲究，否则味道就不正宗。

　　意式焗明虾 ￥28 　From 梧桐小镇

　　原料：大明虾、意大利面、番茄酱等

　　西菜中吃的创意菜，将大明虾意大利面以及番茄酱混合调配，使得番茄酱的酸味融入到意大利面及明虾中，番茄酱酸味适中，主要起到调味的作用。

　　酸菜豆花 ￥18 　From 三川半

　　原料：肉片、豆花、酸菜、豆芽、西红柿、香菇等

　　典型的贵州菜，用老坛酸菜混合豆花、豆芽、香菇、西红柿、肉片一同熬制，因为汤料丰富，所以这道菜看上去不是属于卖相很好的菜色，但是由于酸味得当，绝对是下饭好菜，当然豆花的老嫩程度也应该把握。

　　特别加映：

　　Simply Thai

　　Add：马当路159号 　Tel：63262088

　　Simply Thai是上海很有名气的泰国餐厅，因为各分店基本都在高档商业区，所以价格自然不便宜，但是无论是菜色出品还是环境，simply thai都算上等，所以仍然会吸引到不少人慕名前往。

　　simply thai的环境很好。

　　三川半

　　Add：国济路30号 　Tel：65650700

　　三川半是贵州餐厅，而且是那种平易近人的家庭式贵州餐厅，虽然环境略微显得有些旧，不过很多细节上仍然能看出老板想要呈现的贵州原汁原味，而菜色上也属地道，在本来就没有太多贵州菜餐厅的上海也小有名气。

　　三川半是间很平易近人的贵州餐厅。