美味的油焖春笋美食。

　　广西龙胜 “赶春”体验农事

　　推荐地点：桂林龙胜

　　推荐理由：有着“山珍”美誉的春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。广西名菜“漓江春笋鱼排”蜚声海外，是许多异国游人念念不忘的中国美味。清明前后，是广西龙胜县大坪江地区春笋丰收时候，4月雨后转晴天，在龙胜挖笋体验农家游的乐趣，别有一番情趣。

　　龙胜瑶族家家户户都种植竹子，清明前后春笋长成，跟着瑶族村民进山收竹笋，穿梭在竹林深处，新鲜的感觉本身就是一种充满了趣味的体验。在瑶族村民的指点下，学习挑选“母竹”，找到适合采挖竹笋的过程，充满惊喜，正是挖竹笋的乐趣所在。挖春笋其实也很有学问，选挖以长在山坡较为平坦处的竹笋为最佳，对比山上海拔较高位置生长的笋，营养成分更多。把挖回来的鲜竹笋带回瑶寨烹饪，同样是一个享受快乐的过程。你可以在瑶民那里“偷师”烹饪春笋的特别酱料，亲自做一次喷香的烤竹笋。还可以在龙胜瑶寨里品尝到鲜笋炒野生菌、油烩鲜笋等应季的美食。如果有兴致，还可以前往龙胜平安大寨欣赏龙脊梯田注满春水的独特风景。水绕梯田，倒映蓝天白云的景象，让人陶醉。

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　　交通：桂林乘坐班车，2小时左右可到龙胜县城。从龙胜县城到大坪江瑶寨沿途为乡间小路，可以租吉普车前往。

　　住宿：入住龙胜当地的家庭旅馆，龙胜瑶族的旅馆多为吊脚木楼，很有特色。

　　美食：除春笋外，游客可以品尝到荷叶粉蒸肉、拔丝芋头、干锅狗肉、酸笋炒小鱼、马肉米粉、艾耙耙、马蹄糕、桂林水糍粑等桂林特色美食，还可以品尝到有“东方魔水”美誉的龙脊水酒和香醇的龙脊茶。

　　春笋尝鲜推荐

　　贵州赤水：所产的竹笋味美清甜,为笋中极品。如果想吃春笋又不怕辣,那选择贵州菜准没错。由于贵州竹笋丰富，且具有较高的营养及药用价值，因此贵州人特别爱吃笋,贵州菜涉及竹笋的菜肴较多，著名的有:竹笋烧鸡，竹笋红烧肉，方竹笋煲肚条等。

　　从化：流溪河森林公园百年历史的竹林里，毛竹、粉单竹、根竹、文竹、篱竹等二十多个品种密密麻麻地长满了10万亩地。这里既可以赏美景、呼吸新鲜空气洗洗肺，还可以尝一尝春笋佳肴。