在土耳其喝茶是生活中不可或缺或者说雷打不动的重要事情，打扰别人喝茶被看作是极不礼貌的。有这么个有趣的故事：从前有头狮子从安卡拉动物园中逃出来，在一幢办公楼地下室安营扎寨，并开始吞食公务员和长官，甚至吃掉一些内阁大臣，但人们一直无动于衷。可当狮子把目标转向煮茶师傅时，马上有人组织起民团，把狮子抓了起来。可见人们对茶之重视。

在土耳其喝红茶是一件重要的事

　　在土耳其，无论在城市或是乡村，只要是供人休息的地方，到处都有茶座或茶馆。当然人们去茶馆既是为喝茶，也是为聊天消遣，同时更借以了解各种消息，因此茶馆向来都是社会生活中不可或缺的重要场所。土耳其原本不产茶叶，需要大量进口，后来发现黑海地区的气候、土壤适宜种茶，于是在上世纪六七十年代才开始在里柴(Rize)地区种植茶树，此后茶叶生产发展很快，现在已能自给。

　　顺便说一句，近年来随着中国在世界上的影响扩大和中土文化交流的增加，中国绿茶和花茶逐渐传入土耳其并大行其道，尤其是中上层妇女认为绿茶可以减肥而更感兴趣。现在土耳其一些超市中已开始出售中国绿茶和花茶。