香港陆羽茶室:遇谭校长饮百年早茶(图)(2)

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新浪旅游 微博 | 2012年06月01日10:29

  环顾四周,卡座里的大多是打扮儒雅带着点儿英伦范儿的上了年纪的人,据说这里的座位每天都是有固定客人的。清一色的男伙计也都是在五十开外的年纪,身着白色短褂,玄色长裤,神情里一丝若有似无的高傲。

古香古色古香古色
酸枝花梨的家具酸枝花梨的家具

  对着生客不卑不亢,礼貌到位;如是老顾客就很家常,彼此打着招呼,熟络热情,透着一股见过世面的老店名店应有的风范。

老顾客很多老顾客很多
先上茶先上茶

  一轮茶过,上了点菜单,白纸红字薄薄32开小纸一张,中间打孔,用绳子栓起成一叠,再栓只铅笔,由客人自己在菜单上划。点了粉果、虾饺、叉烧包、酿鱼肚、鸡丝春卷、鸡球大包等点心和牛腩炒面等主食,用料,手工,一丝不苟,据说几十年来,陆羽茶室坚持用新鲜食材,不用冷冻货,坚持用人手,不用机器代替,我们点的粉果用的就是米饭研粉开皮的古早手工方法,实在难得。

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