蚵仔煎是台湾夜市出现频率最高的小吃，其实许多台湾小吃其实都是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

蚵仔煎

大盆蚵仔煎制作中

　　它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。

盐酥鸡

卤味摊

　　士林夜市是全台北市内面积最大的一处夜市，也是观光客到台北后必去之地。原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主。除了多样化的美食外，士林夜市内的各式服装、饰品、玩偶店等也是应有尽有，还有很多“新奇小店”等着你去发掘。

　　图/文：来自J调de华丽的新浪博客

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