天真笑脸 摄影：Sabrina

　　印尼美食推荐

　　印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。不过，印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。　由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教，所以绝大部分居民不吃猪肉，而是吃牛羊肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。

热带花朵——鸡蛋花 摄影：Sabrina

　　印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。“登登”是牛肉干，制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

　　>>印度

　　曾经看到这样一段关于印度的话“如果你的灵魂需要安宁，请到印度来，它是你灵魂天堂。如果你的身体需要历练，请到印度来，它是你肉体的地狱。一切都是矛盾，一切都是天堂，一切都是地狱，一切都在你的心境中。啊，印度---瓦拉纳西，就在天堂的门口。”

灵魂需要安宁就到恒河来 摄影：鹿慧儿

　　我去印度前，曾对自己说，我不需要天堂，也不怕下地狱，我就是想看看印度，看看瓦拉纳西、看看恒河，看看这个让很多人爱，又让很多人烦的地方，想看看在这块圣地里，印度人是如何生活的。