克拉吉庄园特雷尔餐厅外的大好风光

　　第四天：产酒大区练就美食家

　　霍克斯湾是新西兰年代最古老、历史最悠久的葡萄酒产区，其规模在全国位居第二。当地聚集了 30 余家久负盛名的葡萄园，其红酒品质早已赢得世界各地的高度赞誉。这些葡萄园既有年代久远的老字号，也不乏现代化的后起之秀。不少葡萄酒庄设有餐厅或露天座位供游客进餐，并提供以当地新鲜食材为原料的美味菜肴。每一位到访的游客都应该专心地品尝一下这里的美酒和佳肴，畅快地当一回美食家。

　　在开始探访葡萄酒庄之前，建议你到“新西兰葡萄酒中心”(New Zealand Wine Centre)体验一下“葡萄酒品鉴之旅”(Wine Tasting Adventure)，补充一些品酒的小知识。“葡萄酒品鉴之旅”从香味识别室开始，你可以在这里探索和识别各种与红白葡萄酒有关系的香味，唤醒你的嗅觉，为接下来的品酒做好准备。接着，你会被带到一个小剧院落座，观看一部小电影，电影中，霍克斯湾六位著名酒庄的主人或酿酒师会分别给你介绍在你面前的6杯葡萄酒，帮助你体会每一杯酒的香味构成。完成了在葡萄酒中心的学习之后，你就可以去霍克斯湾的各大酒庄实践刚收获的知识，亲自品鉴各种葡萄酒的美妙口感。

　　象山葡萄酒庄(Elephant Hill Estate Winery)是霍克斯湾地区最年轻的酒庄之一。从这座建筑造型独特的酒庄望出去，辽阔的太平洋和拐子角(Cape Kidnappers)的壮丽风光尽收眼底。虽然年轻，表现却毫不逊色，象山刚刚在“2011年悉尼国际葡萄酒大赛”上荣获6枚金牌。这座葡萄酒庄被赐予了温和、干燥的气候和太平洋的午后清风，使得这里出产的葡萄酒充满香醇的果味。象山现代感十足的餐厅也屡获殊荣，一边享受美酒和佳肴的绝美搭配，一边欣赏摄人心魄的美景，让视觉和味觉同时得到满足。

克拉吉庄园的清新美食

　　另外值得一提的酒庄就是大名鼎鼎的克拉吉庄园(Craggy Range)。在2009年美国旧金山的盲品评酒赛中，克拉吉庄园的一款索菲亚梅乐以最佳成绩击败了多款波尔多的顶级葡萄酒获得总评分第一的好成绩，为这座低调的酒庄赢来了世界的关注。

　　这里的特雷尔餐厅(Terroir Restaurant)崇尚简单纯正的风格，曾被《康迪纳仕旅行者》(Condé Nast Traveller)高度赞誉为“接近于完美的用餐享受”。对于寻找难忘饕餮体验的人来说，克拉吉庄园是不容错过的。